Cestovat
Foto: Harry 棟樑
Jíst v Asii vyžaduje určitý stupeň odvahy a divoký pocit dobrodružství.
1. Thajské smažené kobylky
Přímo v srdci bangkokského červených luceren prodávají pouliční prodejci obrovské množství smažených brouků - od mravenců po sršně, housenky až po kobylky. Všechno, co chmel a kousnutí, je falešná hra pro patro. Přidejte nějaký chilli prášek a vy se chystáte na prskající, nervózní jízdu.
Foto: avlxyz
2. Filipínský Balut
Vařené pololovené vejce je mimořádně křupavé, když potopíte zuby do částečně formovaného plodu, doplněné peřím, obočím a průsvitnou pokožkou. Místní obyvatelé to rádi ponoří do octa a sojové omáčky. Na spodní straně - možná najdete peří uvíznuté mezi zuby! Mangababaluts (balut-maker) se nachází v okrese Pateros v Manile.
Foto: Hanoi Mark
3. Maso psů v Číně
Přemýšleli jste někdy o tom, proč jedí psí maso pouze Číňané? Vyzkoušejte si to sami a možná zjistíte proč. Velmi populární v jižní Číně, jmenovitě Guangdong a Sichuan, dušené psí maso nabízí většina restaurací v zimě, zatímco některé se dokonce věnují prodeji pouze psích talířů. Dokonce i po rušné ulici Meishi v Pekingu je na prodej několik plakátů propagujících psí maso.
4. Singapurská želvová polévka
Přestože jsou želvy téměř vyhynuté, vaří se s čínskými bylinkami a ve východním světě se z nich dělají polévky; Číňané věří, že želvy jsou afrodiziakum a jsou vynikající pro zdraví. Přes všechna tradiční slova, moderní singapurané milují léčivou polévku pro svou hustou texturu a bylinnou chuť.
5. Orientální kuřecí nohy
Ostré a tenké kuřecí stehýnka jsou běžnou pochoutkou v Hongkongu, Singapuru, Tchaj-wanu a Číně. Jako populární dimsum (dušené občerstvení v bambusových koších) jsou kuřecí stehna dušená v černé fazolové omáčce a dlouho dušená, než se zmačkaná kůže zhroutí a chrupavka se stane žvýkací. Dávejte pozor na kuřecí nehty na nohou: nechcete se na ně dusit!
Foto: epup
6. Kohoutova varlata na Tchaj-wanu
Skákací koule větší, než byste si představovali, s tenkými žilami a pevnou baculatou texturou jsou tato varlata vhodná pouze pro odvážlivce s míčky, aby je vyzkoušeli. Samci kuřecí varlata se obvykle vaří a jedí jednoduše a jednoduše, ale vždy můžete požádat o kořeněné dušené nebo česnekové restované.
S pevnou kůží jako klobása, vnitřek varlat chutná jemně a jako tofu. Určitě najdete něco na slavném trhu Snake Alley Market v Taipei.
7. Hongkongský domácí Chau taufu
O tofu (fazolovém tvarohu) není nic exotického, pokud se nejedná o ohromně silnou rozmanitost! „Chau“znamená páchnoucí v kantonštině a jídlo doslova žije až do svého názvu a voní jako kbelík lidského hnoje vynechaný po dobu 2 týdnů. Místní lidé loví toto kvašené a hluboce kamarádské dobroty na nočních trzích v Mongkoku, kde ho určitě můžete cítit z dálky.
Foto: kudaker
8. Isaw Manok na Filipínách
Grilovaná kuřecí střeva jsou národní jídlo pro Filipíny, kteří mají měkké místo pro vnitřní orgány. Kuřecí žaludky, játra a srdce jsou grilovány na bambusových špejlích, zdobené sladkou a kořenitou omáčkou a vařené k dokonalosti. Nestačí uspokojit vaše smysly? Možná jen upřednostňujete grilovanou kuřecí hlavu nebo prasečí uši.
9. Malajské duriany
Známý jako král ovoce v jihovýchodní Asii, jeho durianův pichlavý zelený vzhled a mimořádně silný a podivný (někteří říkají zvracení) vůni jej přiměli proslavit. Ale to není všechno, co se týče tohoto podivného ovoce; jeho žluté, měkké a chutné maso si získalo korunu v jihovýchodní Asii.
Většina cizinců se při pomyšlení na ochutnávání tohoto hořkého, ale sladkého ovoce zamračila, ale brzy už je nebeská chuť jistě získá. Nezapomeňte vyzkoušet nejlepší druh, D24, pro masité a šťavnaté maso!
10. Indonéské netopýry
Kromě létání zezadu upíra mohou být také snězeni netopýři. Netopýři, kteří jsou prodáváni na Malioboro Street v Jogjakartě, jsou často kouřeni do křupavosti. Mohou vypadat krvavě, jako kostnaté hnědé myši, ale chutnat jako hovězí trhané maso, zejména tuhá křídla! Místní obyvatelé Manado milují svou specialitu - ovocnou netopýrovou polévku, kde se celá netopýr vaří v kokosovém mléce a jemná masa na nohou a křídlech se vychutnávají.
