Cestovat
Když jsem pracoval v obchodě pizzy D'Allesandro v Charlestonu v Jižní Karolíně, nejprve jsem byl Joe Hunter. Když jsem uslyšel, že se přestěhoval do Philadelphie, aby pomohl otevřít pizzerii, byl jsem prodán - Joeiny pizzy jsou bomba a Philly je moje oblíbené město v Americe. Pizza Brain formuje způsob, jakým lidé jedí, produkují podnikání a scházejí se jako komunita.
Na oslavu dne Pi (14. března, 3.14… si to?), Zde jsou některé obrázky z mé nedávné návštěvy Pizza Brain. Pokud jste v oblasti Philly, doporučuji je zkontrolovat (připojená zmrzlina také podává zmrzlinu s příchutí pizzy).
Všechny fotky od Tom Cappellino.
Vítejte v Pizza Brain
Pizza Brain byla otevřena 7. září 2012 ve čtvrti Kensington ve Filadelfii. Je vyzdoben předměty od majitele a nadšence pizzy Brian Dwyerovy sbírky více než 1 000 kusů památkové pizzy.
Muzeum pizzy
Restaurace také funguje jako muzeum pizzy a je prvním svého druhu ve Spojených státech. Unikátní sbírka Dwyera mu v roce 2011 vynesla Guinnessův světový rekord. Asi 30% jeho sbírky je vystaveno.
Vynikající lahodná pizza
Tohle není tvoje normální plátek pizzy, lidi. Pizza Brain se specializuje na „labužnické jídlo“, které kombinuje místní suroviny a vytváří eklektické koláče, jako je Esteban Destino, pečené vepřové maso, koriandr, limetová šťáva, jalapenos a blackbeans a Bernie Templeton, který používá kozí sýr, brambory, čerstvý rozmarýn, jarní cibulky a slanina - něco jako pizza z brambor, pokud chcete.
Přestávka
Sponzorováno
5 způsobů, jak se vrátit k přírodě na plážích Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5. září 2019 Jídlo + pití
Jak pivovary a lihovary pomáhají oživit toto sousedství Philly, které se kdysi nazývalo „Walmart of Heroin“
Jared Ranahan 26.9.2019 Travel
Váš ID vás možná příští rok nedostane přes letištní bezpečnost
Evangeline Chen 3. října 2019
Makin '' za
Výroba pizzy není vtip. Šéfkuchař Joe Hunter mi ukázal celý proces od začátku do konce; hnětení celého těsta a práce s těžkými stroji trvale změnilo svalovou hmotu v jedné z Joeových paží.
Dotyky Philly
Pizza Brain zcela zaujala své místo v zemi cheesesteaks a Rocky schodech. „Je to tak historicky podivné, tajemné a často přehlížené místo, “poznamenal Dwyer. „A ten, který je outsiderům hodně drancován. V naší mysli je to neuvěřitelně úrodná půda pro uskutečnění autentického tvůrčího vyjádření.“
Umění pizzy
Patio Pizza Brain zdobí umění zaměřené na Philly. Místní umělec James 'Hawk' Krall vytvořil nástěnnou malbu „pizzalebrity“o délce 40 stop a mozaiku ze země na střechu sestavil Isaiah Zagar, muž za kouzelnými zahradami Philadelphie.
