Restaurace
Chicago je skvělé město na pizzu, ale také špatně pochopené. Když většina lidí přemýšlí o pizze v Chicagu, přijde na mysl hluboká mísa, pizzu tlustá půl a půl oblíbená u turistů v centru města. Je lepší myslet na hluboké jídlo jako na jeden styl pizzy v Chicagu, ne na styl. Místní obyvatelé jedí hluboké jídlo, ale ne tolik, kolik jedí pizzu ve stylu hospody v Chicagu, kterou nazýváme jen „tenkou krustou“.
Skutečný chicagský styl pizzy má neuvěřitelně tenkou krustu, která je vyválená, ne hodená jako pizza z New Yorku. To způsobuje kůrku, která je skoro jako cracker, a pizzu, která nemá být složena. Pizza v Chicagu ve stylu hospody je také nakrájena na čtverce, nikoliv na trojúhelníkové plátky koláče, což se nám zdá zjevně šílené, ale pro nás je naprosto normální. Nicméně se vám to líbí, hluboké jídlo nebo styl hospody, tady je náš seznam 10 nejlepších míst na pizzu v Chicagu.
1. Pizzerie Uno
Foto: Uno Pizzeria & Grill / Facebook
Pizzeria Uno je původcem, tvůrcem, pizzerií OG z Chicaga. Aktuální recept byl otevřen podnikatelem jménem Ike Sewell v roce 1943 a vytvořil ho Rudy Malnati Sr. Nyní má franšízy po celé zemi, ale původní poloha River North stále stojí a slouží těm slavným pizzím do Chicaga (většinou, když mají z přátel města). Druhé místo, Pizzeria Due, se nachází přímo na ulici a podává stejné koláčky.
Kde: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611
2. Phil's Pizza
Phil's Pizza se nachází hned vedle silnice na South Side stadionu Chicago White Sox a je považována za jedinou z nejlepších tenkých krust ve městě. Tenká, křupavá kůrka má skvělý záběr, ale stále je dostačující k tomu, aby unesla vážné množství sýrů a polev. Objednejte si to s domácí klobásou a budete odměněni perfektní pizzou pokrytou obrovskými kousky sýrové a masité dobroty.
Kde: 1102 W 35th St, Chicago, IL 60609
3. Pizano
Pizano's je další místo založené členem první rodiny hlubokých pokrmů. Rudy Malnati Jr., syn vynálezce této chicagské klasiky, otevřel svou pizzerii River North v roce 1991. Pizano's dělá podobnou chrastítko jako slavné pizzy bratra Rudyho Jr.. Někteří to přísahají, jiní dávají přednost Louovi.
Kde: 61 E Madison St, Chicago, IL 60603
4. Lou Malnati
Foto: Lou Malnati / Facebook
V roce 1970 Lou Malnati využil své desetileté zkušenosti v Pizzerii Uno, pracoval se svým otcem a otevřel pizzerii Lou Malnati na předměstí Lincolnwood. Pizzy z hlubokého jídla byly hitem od začátku a dnes má společnost 54 míst po celém městě a předměstí a díky podpisu česnekové máslo je oblíbeným místem mnoha Chicagoanů.
Kde: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
5. Vito & Nick's
Vito & Nick's, který je oblíbeným hráčem South Side pro chicagskou tenkou krustu, používá starý sicilský rodinný recept na výrobu téměř dokonalé klobásy na pizzu. Vito & Nick zůstane věrný staré tradici a je hrdý na to, že ho nedodá. Pokud chcete dobré věci, musíte jít za to.
Kde: 8433 S. Pulaski Rd, Chicago, IL 60652
6. Nancy's Plněná pizza
Foto: Nancy's Pizza / Facebook
Nancy's Pizza má opravdu Chicago příběh. Začíná to v 70. letech minulého století, kdy se italský přistěhovalec pokoušel inovovat kolem hlubokého jídla přidáním druhé tenké vrstvy kůrky nad sýr, ale pod zálivky a rajčatovou omáčkou. Přichází k obrovskému soupeření mezi konkurenčními rodinami, doplněným nějakým významným žhářstvím a trestním stíháním. Dnes se to posunulo dál a Nancy's má desítky míst a plněná pizza je široce přijímaná a napodobená variace na hluboké misce, kterou lze najít po celém městě.
Kde: 2930 N Broadway, Chicago, IL 60657
7. Hrad pizzy
Jméno by mohlo znít jako místo, kde se pořádají dětské narozeninové oslavy, ale nenechte se zmást. Pizza Castle, starší 45 let, je institucí South Side pro pizzu s tenkou krustou. Je to asi tak jednoduché a ne-ozdůbky, jak to vypadá, od místa v obchoďáku po obchodní pultový obchodní model, ale pizzy a domácí fenyklová klobása jsou ohromně dobré.
Kde: 3256 W 55th St, Chicago, IL 60632
8. Umění pizzy
Foto: The Art of Pizza / Facebook
Art of Pizza, která je na North Side oblíbená, dělá z jednoho místa v Lakeview některé z nejlepších hlubokých pokrmů ve městě. Jeho tenká kůra je také zatraceně dobrá a nezáleží na tom, jaký styl si objednáte, určitě získáte štědrou pomoc se sýrem a polevou. Nemůžete pokazit objednání tenké nebo hluboké misky Art's Special - klobásy, cibule, žampionů a zeleného pepře, se správným množstvím sýra a červené omáčky, aby se vše vyvážilo.
Kde: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657
9. Rosangelova pizzerie
Cestou dolů v jižním předměstí Evergreen Parku dělá Rosangela's Pizzeria jedny z nejlepších chicagských krust. Jako každá dobrá pizza ve stylu hospody v Chicagu je ultratenká kůrka křupavá a lehká, ale dostatečně pevná na to, aby unesla velké množství sýrů a polev, nejlépe klobásy.
Kde: 2702, 2807 1/2 95. St., Evergreen Park, IL 60805
10. Pequodova pizza
Foto: Pequod's Pizza Chicago / Facebook
Burt Katz, chicagská pizza legenda, otevřela původní Pequodovu pizzu v Morton Grove v roce 1970. Inovace, kterou přinesl do hlubokého jídla, byla karamelizovaná (ale nikoli spálená) kůra. Přestože Pequod's a stejně dobré Burt's Place již Burt nevlastní, dodnes tu dokonalou krustu dělají. Pequod's má také polohu ve městě, takže nemusíte chodit do 'burbs.
Kde: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614
