Jídlo + pití
POSLOUCHAT:
Myslím, že při výběru by většina souhlasila, že nákup místních potravin je lepší než dovážené zboží. Podporujete místní ekonomiku a je čerstvější. Dalším velkým důvodem jsou nedávné zprávy o rekordních zabaveních padělaných potravin ze strany Interpol-Europol. Během operací v 57 zemích bylo zadrženo více než 10 000 tun a 1 milion litrů falešného jídla a pití. To zahrnuje věci jako cukr přichycený hnojivem, olivy natřené síranem měďnatým pro zlepšení jejich barvy a alkohol smíchaný s levnějšími ingrediencemi. Koření a byliny lze barvit, aby se zvýšila jejich barva; v Kanadě vyšetřovatelé našli arašídové skořápky v kmínu, který by mohl být katastrofální s kýmkoli s alergií na arašídy.
Skutečností je, že v potravinářském průmyslu protékají biliony dolarů, a organizovaná trestná činnost, včetně italské mafie a středoamerických drogových kartelů, se do nich dostává prsty (podle odhadů je 5-10% obchodu podvodnými potravinami). Co dělat, když nevíte, čemu věřit? Chris Elliot, zakladatel Institutu pro globální bezpečnost potravin na Queen's University v Belfastu a odborník na integritu potravin, říká: „Co mám dělat, je koupit co nejvíce místních produktů, jak je to možné, protože pochází z velmi, velmi jednoduchých dodavatelských řetězců.“
