Flattery vás dostane všude, pokud víte, jak to udělat efektivně. Pokud jde o barmany, můžeme si být hodně číst, ale stále existuje mnoho způsobů, jak udělat náš posun co nejpříjemnější. Od důvěryhodnosti k dobrému pití až po přijetí našich návrhů je zde sedm tipů, jak správně pochválit barmana.
1. Obdivujte naše chvění
Jinými slovy, pochválte nás za naši techniku barmanství. Bartending je součástí show, takže pokud obdivujete, jak bezhlučně můžeme míchat koktejl nebo jak odborně dokážeme sestavit několik nápojů najednou, dejte nám vědět. Všichni jsme rádi, když jsme si všimli našich schopností.
2. Oceňujeme naši pozornost
Co často odděluje skvělého barmana od dobrého, není kvalita jejich koktejlů, je to, jak spravují svůj bar. Velký barman způsobuje, že se jeho patroni cítí dobře a jsou uznáváni, i když jsou zaneprázdněni na druhém konci baru. Bylo vaše vodní sklo vždy doplňováno? Byly vaše talíře rychle vymazány? Nabídli jsme vám další kolo? Pokloňte se nám za ty malé věci.
3. Uvědomte si, že jsme schopni vyhovět konkrétním potřebám
Líbí se vám vaše martini vyrobené s přísnou specifičností? Jste obzvláště o vermutu v Negroni? Barmanům nevadí vybíraví hosté. Ve skutečnosti je lepší být příliš zvláštní, než mít tušení, co chcete. Ale pokud vaše martini dokonale vyrobíme, dejte nám vědět.
4. Přistupujte k nám s úctou
Bary jsou často neformální prostředí, ale stále jsme profesionálové a bar je naší kanceláří. Pokud nás chcete pochválit, zeptejte se nás nebo se s námi lépe seznamte, udělejte to s úctou. Přemýšlejte o tom, jak chcete být na svém pracovišti ošetřeni. Jen proto, že vás opíjíme, to není důvod pro nevhodné komentáře.
5. Přijměte naše návrhy
Pokud se chystáte požádat o naše doporučení, zkuste jedno z nich. Jednou z naplňujících částí barmanství je seznámení hostů s novými koktejly a objevování různých vín, piv a lihovin s nimi. Je to šance pro hosta, aby rozšířil svůj patro a pro nás vytvořil vztah s našimi patrony. Je to skutečný kompliment, když vám pravidelně věří, že pro ně vytvoříte drink.
6. Věřte nám, že děláme svou práci
Nakonec se barmani daří, když máme pocit, že naši zákazníci důvěřují našim schopnostem. Tyče by neměly být stresujícími místy. Měli by být místem, kde si hosté mohou odpočinout a odpočinout si. Dejte nám prostor, abychom vám mohli sloužit.
7. Nebuď blbec
Toto je pravděpodobně nejdůležitější část moudrosti, kterou se naučíte při práci ve službě. To neznamená, že byste neměli být asertivní. Máte-li problém se službou nebo problém s vaší objednávkou, promluvte všemi způsoby, abyste ji mohli vyřešit. Ale nebuď blbec. Být milým barmanem je největší kompliment, který nám můžete dát.
