Udržitelnost
Vždy jsem škubal na okraji vegetariánství. Začalo to, když jsem byl malý a moje matka položila na talíř šťavnatý steak. Moje sestra považovala za zábavné mě posmívat, připomněla mi, že tento steak byl kdysi živou, dýchající krávou. Když mi slané slzy stékaly po tváři, mé nosní dírky byly najednou naplněny masovou vůní a já okamžitě onemocněl. Neviním svou sestru, že mě tlačila směrem k vegetariánství, abych byl upřímný, prostě jsem nikdy nenašel chuť přitažlivou.
Navzdory mému častému nechuti k masným výrobkům jsem se nikdy nezavázal být plným vegetariánem. Důvodem je, že cestuji. Nejenže je někdy těžké být na cestách vegetariánem, ale mým cílem bylo vždy zažít nové kultury a vidět, jak se žije na druhé straně planety. Použil jsem to velmi vážně, do té míry, že jsem šťastně vyhověl, když mi bylo nabídnuto hovězí maso na snídani, oběd a večeři v Brazílii, ručně krmený steak nadšeným majitelem hospody v malém městě v Austrálii nebo veselý na Oktoberfestu s telecím řízekem. To pro mě bylo cestujícím, který byl otevřený a ochotný zažít nové věci. Přesvědčila jsem se, že rostu, osobně a jako milý host. S novými informacemi o důsledcích konzumace masa však začínám přehodnocovat, jak cestuji.
Nedávný článek publikovaný Guardianem, shromážděný z různých studií, uvádí, že zemědělství je významným hnacím motorem globálního oteplování a způsobuje 15% všech emisí, z nichž polovina pochází z hospodářských zvířat. Tento článek také diskutoval o tom, že snížení spotřeby hovězího masa by mělo více pozitivního dopadu na naše životní prostředí než jízda autem! To je obrovské!
Moje dny cestování a výmluvy za konzumaci masa jsou hotové. Caput. Finito. Moje role cestovatele a možná i vaše, se v roce 2017, v roce udržitelného cestování, mírně posunula. Mám hodně změn v cestě, jak cestuji, ale jednou z největších změn, které dělám, je zavázání se, že budu 100% vegetariánský a bude o tom hlasitý. Nyní se dívám na svou práci jako globálního občana, abych byl vyslancem naší planety, než pasivně milostivým hostem.
Teď si možná myslíte, že je to neuvěřitelně necitlivé a hrubé ode mě. Existují tisíce lidí, kteří žijí v malých městech po celém světě, kteří pro přežití buď potřebují konzumovat nebo produkovat hovězí a jiné živočišné produkty. Když se postavíme před výběr krmení své rodiny nebo ochrany životního prostředí, většina z nich se rozhodne nakrmit svou rodinu a já to pochopím. Existuje řada kultur, v nichž je spotřeba živočišných produktů tradičním způsobem života. Také chápu, že je pro některé lidi těžké změnit zvyky a tradice, přestože je nejvyšší čas, abychom provedli změny, abychom zachránili naši planetu. Neboj se, nebudu se tak daleko, až se z toho stane jiné náboženství, které bude kázáno a nuceno k lidem. Nebudu jedním z těch vegetariánů, kteří soudí, že drobní chovatelé hovězího masa dávají jídlo na stůl. Nebudu říkat lidem, že jejich způsob života je špatný, ale začnu inteligentní a racionální rozhovory. Pokud mi bude nabídnuto maso, zdvořile upadnu a pokud se mě zeptám, proč uvedu hrozný stav našeho prostředí a nastane naděje na konverzaci. Pokud to neudělám, konverzace se nikdy nemusí uskutečnit. Osoba, město, obec nebo vesnice se mohou vydat do moudřejšího stavu našeho klimatu. Ke změně nikdy nedojde bez akce a konverzace.
Vždy jsem ale cestujících jako poslů světa. Máme vzácné privilegium cestovat na dálku, shromažďovat informace a šířit informace. Pokud tedy mohu otevřít dveře ke konverzaci s jednou osobou, pokud mohu zasadit semeno v jednom městě, které roste, povzbuzovat jednu osobu, aby se hlouběji věnovala tématu, než budu dělat svou práci.
Je na čase udělat naši práci jako cestovatele a začít se bavit a také jednat o záchraně naší planety. Jaké změny děláte tento rok v roce 2017, v roce udržitelného cestování?
![Konečný Cheatový List S Globálním Receptem [infographic]](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/ultimate-global-recipe-cheat-sheet-infographic.webp "Konečný Cheatový List S Globálním Receptem [infographic]")
