Jídlo + pití
Pokud s Austrálií mluvíte o hotspotech s potravinami v Austrálii, pravděpodobně budete znovu a znovu slyšet stejná doporučení. Ve Victorii vládne Melbourne jako kulinářské hlavní město, zatímco destinace jako je tasmánské hlavní město Hobart a svěží kopce v Byronském vnitrozemí přitahují každoročně také rostoucí počet návštěvníků, kteří milují jídlo.
Neslyšíte, o čem lidé hodně mluví, je Jižní Austrálie. Region sotva získá prohlídku (se zjevnou výjimkou centrálního trhu Adelaide). Lidé nevědí, na co jim chybí, protože tady najdete jeden z nejvíce podceňovaných australských potravinových destinací: Fleurieuský poloostrov.
Jen 45 minut jízdy jižně od Adelaide je poloostrov Fleurieu lépe známý pro surfování a víno než pro jídlo. Členité pobřeží je po celý rok pučeno bobtnáním, zatímco vinice přitahují pozornost světa vína. Spolu s lépe známými aspekty, Fleurieu dlouho fungoval jako zahrada jižní Austrálie. Zde můžete pěstovat mnohem více než jen hrozny se středomořským podnebím a kopci s výhledem na slunce. Projeďte poloostrov a uvidíte sami; po svazích se valí olivové a mandlové háje, linie třešní a jabloní lemující venkovské silnice a mléčný skot se pasou na rozlehlých pastvinách.
Množství všeho místního je v centru potravinové scény na poloostrově, který neustále roste od roku 2002, kdy se Fleurieuské město Willunga stalo prvním v jižní Austrálii, kde se konal zemědělský trh. Rychle vpřed 16 let a na trhu nyní každý týden hostí 80 zemědělců a řemeslníků z celého regionu, zatímco trhy se objevily také v sousedních městech Victor Harbor a Myponga.
Foto: Willunga Farmers Market / Facebook
Je těžké se nechat inspirovat všemi dostupnými místními potravinami. Během několika posledních let se řada restaurací a kaváren inspirovala a běžela s ní a do nabídky přidávala regionální a sezónní jídla. Na pozadí reputace regionu pro vinařství světové úrovně se otevírá také rostoucí počet řemeslnických pivovarů, jako je Goodieson a lihovarů, jako je lihovar McLaren Vale.
Je protichůdné rozdávat tajemství nedoceněného cíle jídla. Mnoho turistů může ztratit své kouzlo, když je zaplaveno turisty, a je snadné se cítit, jako byste měli schovat svá oblíbená místa a ne sdílet znalosti o jídle. Pro poloostrov Fleurieu je však příliš pozdě na tajemství. V roce 2018 vyšla kniha s názvem Faces and Food of the Fleurieu, která popisuje 80 nejlepších restaurací a kaváren v této oblasti. Nezajímá to stejnou pozornost jako jiné australské potravinové destinace, jako je Perth, ale s jídlem, jaké najdete na poloostrově Fleurieu, to jistě nebude trvat dlouho, než si toho lidé všimnou.
Tady jsou čtyři oblíbení foodie z celého Fleurieu, které je třeba navštívit, než ostatní úlovky davu v Austrálii chytí.
Nejlepší jídlo a pití na poloostrově Fleurieu
Foto: Star of Greece / Facebook
Hvězda Řecka v Port Willunga: Nemůžete se dostat mnohem blíže k pláži než u Hvězdy Řecka. Ryby jsou chyceny na lodích, které můžete vidět z restaurace, a jídlo doplňuje bohatý výběr vín. Hvězda z Řecka vám umožňuje být soudcem, zda chcete mít něco jednoduchého a zaměřeného na přísady, nebo jídlo, které bylo nějakým způsobem povzneseno. Ať tak či onak, nemůžete pokazit.
Thunderbird v Port Elliot: Jen pár ulic zpět od pohlednice-hezké pláže v Horseshoe Bay, to vinárna může být relativně nový přírůstek do malebného města Port Elliot, ale je to už velký hit s místními obyvateli. Vedle působivého výběru regionálních, národních a mezinárodních vín slaví menu ve stylu tapas hlavní příchutě charakterizující poloostrov. Kalamáry přicházejí s kalamářským inkoustem a houby a tymiánové krokety jsou posypány prachem z hříbků. Je to na vyšší cenové hladině, ale je to jednoduché jídlo pozoruhodné dobře.
Foto: Pipi na Middleton / Facebook
Pipi v Middletonu: Nachází se v surfujícím městě Middleton, atmosféra v této rodinné kavárně je uvolněná jako její patroni. Vibrace je výrazným kontrastem k ambicióznímu menu, které nabízí skutečnou šmrnc z nejlepších produktů v regionu. Vyberte si z řady zdravých domácích müsli (oves smíchaných s čerstvým ovocem), jazzed-up klasické svačina sešívačky (místní slanina a hamburger s rajčatovým chilli marmeládou je místní oblíbený) nebo kavárna s jmenovitou pipis (druh škeble). Umyjte si jídlo čerstvou šťávou nebo šálkem kávy De Groot, která se peče těsně po silnici. Nezapomeňte si koupit sklenici svého chilli džemu, abyste si okořenili své slaniny slaninou doma, než odejdete.
Palírna Fleurieu v Goolwě: Palírna Fleurieu, původně provozovaná jako pivovar, vydala svou první whisky v listopadu 2016. Na začátku letošního roku získala Rivers 'End whisky cenu za nejlepší mezinárodní whisky na American Distilling Institute Awards - což je docela působivý úspěch pro lihovar se sídlem v malém městě na břehu řeky Murray. Je to tady, že každý sud dozrává na okraji vody po dobu nejméně tří a půl let, což každé láhvi dodává jemnou vůni mořského vánku, ve směsi s nádechem vanilky, javoru a černého rybízu. Dobře stojí za návštěvu a rozhodně stojí za to ochutnat.
