Jídlo + pití
Pokud milujete toulání se uličkou zahraničních supermarketů hledáním neobvykle vypadajících předmětů nebo trávením hodin ochutnáváním neznámých vzorků potravin na trzích v zahraničí, víte, že tam venku je strašně divné, ale chutné jídlo, které si zaslouží být mnohem lepší známý. Zejména ovoce se zdá, že přichází v neobvyklých tvarech, barvách, chutích a zápachech, které mohou být na prvním místě, ale stojí za to vyzkoušet. Takže pokud máte rádi loupání liči a milujete dobrý tomel, těchto 9 podivných plodů si zaslouží být na vašem seznamu potravinářských kbelíků.
1. Rollinia
Rollinias nejsou nejchutnějším pohledem na ovoce. Když nejsou zralé, jeho měkké hroty jsou zelené a vypadají trochu jako artyčok, který se pokazil; jak zraje, změní barvu na žlutou a nakonec hnědou. Ale uvnitř je plná krémová, sladká, bílá dužina, která chutná jako karamelový koláč a koláč z citronové pusinky. Rollinie lze nalézt na mnoha tropických místech po celém světě (Tahiti, Havaj, Mexiko, Peru atd.), Ale pocházejí z brazilského Amazonie. Rollinie lze jíst syrové lžičkou nebo v ovocném salátu; mohou být odšťavněny, smíchány do mléčných koktejlů nebo vyrobeny ve víně; a lze je vařit do pouští.
2. Zmrzlina nebo Inga
Pokud by všechny fazole chutnaly jako fazole Ice Cream, všichni bychom jedli našich pět denně ovoce a zeleninu, aniž bychom museli dělat rozruch. Fazole Ice Cream je dlouhá, zelená luska plná velkých černých semen, která jsou zabalena do bílé, bavlněné bonbóny podobné buničině - a proto jejich chutně znějící přezdívka. Fazole Ice Cream jsou sice luštěninami, ale jedí se jako ovoce. Rostou ve Střední a Jižní Americe - v Amazonii mohou být dlouhé 3 stopy - tam, kde jsou velmi oblíbeným občerstvením. Fazolové stromy Ice Cream (nazývané také stromy Inga) se často používají spíše ke stínování kávových a kakaových plantáží než k jejich plodům, ale pokud můžete zabít dva ptáky jedním kamenem a mít po ruce skrz „vatu bez cukrovky“, proč ne?
3. Prstové vápno
Prstové limety jsou některé z nejlepších plodů venku. Z vnější strany vypadají jako protáhlé limetky (odtud jejich jméno) nebo lichotivé okurky, ale zevnitř vypadají jako kaviár - dužina ovoce je vyrobena z malých korálků naplněných sladkou a kyselou šťávou, která se objevuje vaše ústa. Jejich barvy se liší od zelené po žlutou, fialovou, růžovou nebo dokonce jasně červenou. Prstové limetky jsou endemické pro deštné pralesy jihovýchodní australské oblasti Queensland a severního Nového Jižního Walesu. Podle The Guardian jsou limetky prstů „považovány za staré až 18 milionů let“a zázračně přežili zúčtování osadníků deštným pralesem oblasti.
4. Zázrak bobule
Zázrak bobule, který našel a přivedl zpět z Kamerunu do USA na začátku 20. století David Fairchild (který do Severní Ameriky představil přes 20 000 odrůd, včetně manga, třešně a data), je neuvěřitelné ovoce. Vypadá to jako obyčejný bobule (má červený a olivový tvar), ale má úžasné vlastnosti. Jedním kousnutím tohoto bobule jsou kyselé chutě super sladké potažením vašich chuťových pohárků proteinem zvaným miraculin, díky kterému citrony chutnají jako limonáda a okurky jako med. Účinnost bobule může trvat od třiceti minut do dvou hodin. I když milovníci divných plodů údajně pěstují bobule ve sklenících po celém světě, je původem ze západní Afriky a není snadné jej najít.
5. Asam Paya
Asam Payas, původem z tropických lesů v Thajsku, Malajsii, Sumatře a Borneu, je velmi kyselým ovocem, které se často používá v kořeních, ale můžete je jíst syrové (může to být trochu chutnější, pokud se předem pustíte do zázračného bobule)). Přicházejí v červené, žluté nebo hnědé odrůdě, ve tvaru hrušky a v šupinaté kůži, která vypadá trochu jako skořápka ořechu. Podle toho, kde je najdete, nese toto ovoce jiné jméno (Kuwai-Kuwai v Sumatře, Kelubi v Malajsii, Lumphi v Thajsku atd.). Podle jedlých léčivých a neléčivých rostlin se jejich stonky a slupky používají v Malajsii na kašel a chrapot.
6. Durian
Cestovatelé do jihovýchodní Asie jsou nyní obeznámeni s tímto velkým, kořenitým ovocem, které pije z odpadních vod. Podle Fruit Hunters je to nejsilněji vonící ovoce na světě, ale má krémovou chuť a texturu podobnou pudinku. Ačkoli jeho vůně může být odrazující (je tak silná, že je dokonce zakázána na veřejných místech v některých asijských zemích), v jihovýchodní Asii je tak všudypřítomná, že stojí za to sevřít nos a zkusit to. Podle The Smithsonian to místní obyvatelé dokonce popisují jako „peklo zvenčí a nebe uvnitř“.
7. Mangosteen
Mangosteeny vypadají skvěle a chutnají úžasně. Jsou přibližně stejně velké jako jablka, ale mají fialovou vnější stranu, která působí jako přírodní šperkovnice pro Královnu ovoce. Barevná kůra skrývá šťavnaté bílé segmentované maso, které je tak chutné, že královna Viktorie byla závislá na mangostanu. Předpokládá se, že mangostany pocházejí z Malajsie a Indonésie, ale nyní je lze nalézt v tropických lokalitách, jako je jižní Indie, Karibik a severovýchodní Austrálie. Osobně jsem je mohl najít na ostrově Granville ve Vancouveru, ale byly docela drahé, takže možná budete chtít podniknout výlet do Asie a vyzkoušet si to.
8. Vodní apple nebo Java apple
Vodní jablka vypadají jako lesklé hrušky a patří do stejné ovocné rodiny jako guava, takže nejsou nic jako jablka, ze kterých vaše nanna vyrábí koláče. Vodní jablka mohou být růžová, světle zelená nebo bílá. Kůže ovoce je tenká a chrání bílé, houbovité a šťavnaté maso i dvě malá semena. Vodní jablka jsou mírně sladká a kyselá, ale častěji je popisována jako nevýrazná; nicméně jsou velmi osvěžující, proto jejich jméno. Podle Centra pro nové plodiny a rostlinné produkty Univerzity Purdue se nacházejí jihovýchodní a východní Asie (většinou Tchaj-wan), Indie, Jižní Ameriky, Karibiku a na některých afrických ostrovech, jako jsou Zanzibar a Pemba.
9. Buddhova ruka
Nejstrašidelnějším ovocem v tomto seznamu je Buddhovo ruce v Severní Americe stále více a více populární - většinou proto, že se často vyskytuje v sekaných koších na potravinové síti. Na rozdíl od všech ostatních plodů v tomto seznamu nemá tato strašidelná citronová ruka (je to citrus) žádné maso ani semeno, takže jediný způsob, jak ji jíst, je její chuť; nechat několik kousků nakapat na čaj nebo koktejly; nebo kandidatura. Buddhovy ruce pocházejí z Indie, ale v Číně rostou již dlouhou dobu. Zábavný fakt: Kalifornie je roste od poloviny 80. let.