Rozhovory
BOURDAIN se mi NEROZAŽE v poslední době neobtěžoval - během své návštěvy v Montrealu v The Layover prohlásil: „Bez Montrealu by Kanada byla beznadějná.“Ach, Anthony. Ouch.
Navzdory tomu se mi líbilo sledovat jeho vlákno Zeptat se na Reddita. V typickém mrzutém módě Anthony Bourdain nedal nic jiného než čestné odpovědi. Zde je několik oblíbených věcí, které jsem se dozvěděl o samotném muži.
Fotografie přes www.businessinsider.com
1. Býval kretén
Někdo se zeptal, jaké je v jeho 20 letech. Řekl: „Byl jsem úplný kretén. Sobecký, obrovský, drogový, hlasitý, hloupý, necitlivý a někdo, koho byste nechtěli vědět. Kdybych byl pozván do tvého domu, vyloupil bych ti lékárničku. “
Na který jiný komentátor odpověděl: „Ne, zeptal se, jaké máš ve svých dvaceti letech.“Bourdain: „ba dum tshhh.“
2. Zažil svůj největší kulturní šok v Číně
Otázka zněla: „Jaké je první místo, které byste doporučili univerzitě ve věku Američanům, aby cestovali, pokud chtějí maximální kulturní šok?“
Bourdainova odpověď: „Čína.“Ovce a krávy žaludek, které odebral, zatímco filmoval pro No Reservations, by s tím mohly mít něco společného.
3. Se svou dcerou rád vyrábí omelety
Nejprve jsem nevěděl, že má dceru. Skutečným důvodem pro zahrnutí tohoto útržku je však následující komentář od uživatele Reddit: „Uvažovali jste o použití vajec místo dítěte?“
Reddit. Nikdy nezklameš.
4. Myslí si, že čištění chobotnice je opravdu, opravdu těžké
Někdo chtěl vědět, co bylo těžší zvládnout: vaření nebo psaní?
Anthony: „Vaření profesionálně je těžká práce. Psaní je privilegium a luxus. Každý, kdo kňučí o spisovatelském bloku, by měl být nucen celý den čistit oliheň. “
Po napsání několika románů jsem mu ochoten uvěřit.
5. Býval závislý
Bourdain se opravdu nebojí mluvit o své ustarané minulosti. Hlavní otázka zní: „Co už nikdy nechcete znovu ochutnat?“Bourdain odpověděl „Methadonem“.
Jeho nejhorší zkušenost s drogami: „Rozčesávání koberce se štětinami na štětce v naději, že se jedná o padlé kousky cracku. Každopádně je kouří. “Už léta kopal do zvyku a nyní si může užívat pití bez recidivy.
Jeho nejbláznivější zkušenost však byla halucinační „kruhy skotských psů na obloze“.
6. Rick Steves má stále svůj bong
Pravdivý příběh.
7. Jeho oblíbeným vinným svačkem v noci byl konzervovaný hovězí hash
K tomu někdo navrhl: „Smažte křupavé maso v nějaké slaninové vazelíně, udělejte z haldy v pánvi pánvi, vyhoďte tři vejce a smažte snadno. Přidejte Tabasco. “
Hotovo.
8. Podle jeho názoru pochází největší americké tradiční jídlo z jihu
Když vyjadřuje svou nechuť k Paula Deen, říká: „Odmítám představu, že to, co Paula prodává, je tradiční jižní jídlo. Cheeseburger na housce Krispie Kreme? Nikdo z babičky EVER to nedělal. “
9. Restaurace někdy způsobovaly potíže během natáčení No Reservations, protože předem ohlásily Bourdainův příjezd
"Zničuje to celou přirozenost scény a znemožňuje to dělat" normální "scénu tak, jak se nám líbí. Nechceme publikum v pozadí. Chceme, aby to místo bylo tak blízko, jako by to bylo bez nás, když budeme filmovat. “
10. Cítí, že ve skutečnosti nikdy nebyl skvělým kuchařem
Někdo položil otázku, zda ho kuchaři naštvali nebo ne, protože měli pocit, že má více povolání než on.
Anthonyho odpověď: „Doufám, že to tak není. Snažil jsem se být opravdu upřímný ohledně svých omezených dovedností v kuchyni a že jsem NIKDY nebyl nikdy skvělý šéfkuchař. Nikdy jsem nevlastnil firmu. Snažím se to lidem připomenout. To, co dělám, je snadné. Provoz kuchyně - nebo vlastnění restaurace - je mnohem těžší. “
11. Jeho oblíbená místa pro pouliční jídlo na světě jsou Singapur, Hongkong a Saigon
Ale v Libérii násilně onemocněl otravou jídlem, pro případ, že by vás to zajímalo. „Plazil se kolem prosakování ve všech směrech dva dny.“
12. Je to „všechno o Quebecu“
Bourdain je zamilovaný do Quebeku. Stal se dobrým kamarádem s Dave McMillanem a Fredem Morinem, kterého označuje jako „brilantní, bon vivantský, vědecký kuchaři“, kteří vypadají dobře v Speedosu. Jsou to jeho mentoři v Quebecu a velmi doporučuje Joe Beefovi a Liverpoolskému domu v Montrealu.
13. Libye pro něj byla na jeho cestách tou nejskvělejší zemí
"Libye se občas obávala." Do prdele se dělo kolem doby, kdy jsme tam byli. Ale milice chlápci z Misraty, kteří se o nás starali, se o nás opravdu dobře starali a nakonec to byla docela inspirativní zkušenost. “
