Humor
1. Krátce nalijeme svůj nápoj, pokud nás nepožádáte, aby byl „silný“
Váš nápoj obsahuje standardní množství alkoholu, které je specifické pro bar, ve kterém jste se rozhodli nápoj objednat. Tato částka není na vašem barmanovi, ale na vlastníkovi zákona o barech a / nebo likérech, které se mohou v jednotlivých státech lišit. Pokud chcete silnější drink, objednejte si dvojitý. Žádost o „silný“nápoj vyžaduje v zásadě něco zdarma.
2. Pamatujeme si jméno každého zákazníka
To zdaleka není pravda. Vidíme mnoho různých tváří a pokaždé, když pracujeme, potkáváme nové lidi. Často si budeme pamatovat, jaká je vaše obvyklá objednávka pití, ale nejsme si jisti, zda se jmenujete Matt, Jim nebo Don. Někdy chvíli trvá, než se z „Jack & Coke guy“stane „Steve“, když uvidíme, jak procházíš dveřmi.
3. Všichni jsme byli v barmanské škole
Pod pásem mám 15 let zkušeností s barmanstvím a nikdy jsem nepracoval s někým, kdo chodil do barmanské školy. Neztrácejte peníze; Pokud se chcete dostat na pole, použijte místo, které propaguje jejich barbacky, takže můžete získat školení zdarma a vydělávat peníze, zatímco se učíte lana. Zkušenost za barem je vždy žádoucí než barmanský školní certifikát.
4. Když jsme vás odřízli, jsme otevřeni ** díry
Nechceme, abyste museli říkat ne vašim penězům, ale když se rozhodneme, že máte dost, je bezpečné říci, že jste určitě dosáhli svého limitu. Nikdo nechce očistit váš vůdce nebo být zodpovědný, když jste při nehodě, když jste opilí. Na konci dne máme na paměti vaše nejlepší zájmy, takže prosím nevytvářejte scénu, když jsme vás přerušili. Být dramatický způsobí, že vypadáte špatně. Odcházejte v klidu a ráno se vraťte na drink do vlasů!
5. Dáváme skvělé rady ohledně vztahu
Všichni jsme lidské bytosti a jsme stejně ztraceni jako všichni ostatní v tomto oddělení. Také vám vždy povíme, co si myslíme, že chcete slyšet, protože nás sklápíte - zejména pokud nás žádáte o radu po vaší čtvrté sklenici vína, se slzami stékajícími po tváři.
6. Máme vás rádi
I když nenávidíme každého, kdo sedí u našeho baru, je pravděpodobné, že nejsme tak nadšení, jako předstíráme, že jste, když chodíte do dveří. Dotaz na vašeho psa / dítě / partnera / nové zaměstnání je součástí naší hry. Někdy se opravdu zajímáme o váš život, ale rozhodující je to, že vám klademe otázky, abyste vás pili a nakláněli. Mimo bar máme svůj vlastní společenský život a rádi ho udržujeme odděleně od práce. Nenechte se urazit, když nepřijímáme žádosti o nové přátele.
7. Náš život je nepřetržitou, alkoholem poháněnou stranou
Když trávíte 3-5 dní v týdnu prací v baru, není vaše společenská aktivita v jednom z vašich dnů volna. Zjistil jsem, že si takové příležitosti ukládám, když hraje kapela, kterou chci vidět, nebo když má zvláštní oslavu. Navíc, kocoviny jsou nejhorší, když stojíte za barem - museli byste dát na šťastnou frontu a zároveň se snažit nenechat vůni alkoholu, který vyléváte, zvracet.
8. Naše práce je jednoduchá a okouzlující
Ano, jsme do značné míry celebrity našeho zbožňujícího publika zákazníků, když z baru vydáváme tekuté jásot. Jakmile ale noc skončí a světla se rozsvítí, naše zářivé sídlo baru se najednou stane lepkavou, obarvenou chatrnou pokrytou odpadky. Hádejte, kdo je zodpovědný za úklid nepořádku?
9. Víme, jak vyrobit každý nápoj, který kdy existoval
Ne, ne. Neustále se vytvářejí nové recepty a některé recepty jsou specifické pro určitý region nebo sezónní, takže se nemusíte divit, pokud váš barman v Minneapolis neví, co bylo v margaritě mučenky, kterou jste měli v Cabo. Pokud hledáte něco kreativního, zeptejte se na speciální koktejlové menu. Pokud nemají speciální nabídku, naštěstí si objednejte jednoduchý koktejl a udržujte ústa zavřená, pokud jde o cokoli z mučenky.
10. Všichni jsme ztracení bez mozku, kteří nemůžou najít „skutečnou práci“
Hlavními výhodami barmanství jsou rychlé peníze a flexibilní harmonogram. Mnozí z nás volí tuto kariéru, protože nám to umožňuje cestovat, chodit do školy, vytvářet umění nebo hudbu; jiní si prostě užívají žít svůj život mimo rasu krysy 9-5. Jsme zajímavé plemeno eklekticky talentovaných jednotlivců a mezi našimi řadami najdete mnoho vysokoškolských titulů. Pro některé z nás je tato práce pit stop podél cesty a pro jiné je to celoživotní kariéra - v obou případech nepředpokládejte, že jsme nevzdělaní … to je od vás jen nevědomé.
11. Máme oblíbený nápoj
Láhev whisky se cítí stejně jako láhev vodky. Určité časově náročné nápoje se mohou stát hloupými, když je bar plný lidí, kteří čekají (myslím, že mojito nebo staromódní), ale pokud nebudeme v plevele, šťastně vyhodíme bláta. Dejte si pozor na barmanskou odvetu, když odpovíme na vaši nezdravou otázku něčím, co jsme si jisti, že se vám nebude líbit - například výstřel teplého ginu.
