1. Řekneme cizincům cokoli
Často se budete cítit v pasti. V práci žijete v 20 stop dlouhém prostoru - není kam schovat.
Pokud vás neudrží, nebudete mít jinou možnost, než poslouchat příběh každého zákazníka, často od narození po současnost, a poskytnout vhodné komentáře na příslušných místech.
Když vás 47letý muž požádá, abyste si přečetli (všechny) textové zprávy svého bývalého a složitě rozluštili, co každý z nich překládá v dívčím rozhovoru, musíte to udělat. A když vidíte, že tento muž je pravděpodobně pravidelný, a vy jste sledoval, jak se jeho vztah před vámi v minulém roce rozpadá, pravděpodobně to dokážete docela přesně.
Když vám bederní, která pečuje o svůj poukaz PBR, okouzlivě vypráví o čase, v 90. letech, kdy spolubydlící jeho nejlepšího kamaráda viděl Neutral Milk Hotel, musíte je skutečně uznat. A to bude těžké.
Ženy v domácnosti se v noci budou dívat na jejich dívčí noc a hledají klíčové vápno martini a osobu, do které se budou ventilovat. Online daters si budou sedět rozpačitě s okem na dveře a hledat osobu, kterou potkali pouze v neviditelné zemi.
Potkáte spoustu postav a posloucháte (nebo zaslechnete) milion příběhů. Není kam utéct, takže zase hrajete postavu.
2. Chceme získat osobní
Při každé směně se vás některý zaměnitelný mimo město zeptá, odkud jste. Budete na ně zapůsobit odpovědí, že jste z „malého města v Maine“a je to „na řece Penobscot“jen „dvě hodiny severně odtud.“
Jejich hlava se mírně nakloní na stranu, zatímco jejich ramena jemně klesají. V jejich očích vás vaše odpověď scvrkla na křehkou rolnickou dívku, která vyrostla dojením kozy na její večeři.
Mysleli byste si, že vaše náhlé odhalení vaší kuriózní výchovy ve střední Maine by vám zajistilo trochu navíc na špičce. Ale jen sníte - je to až 15 procent.
3. Všichni chceme zvláštní zacházení
Každý si myslí, že jsou výjimkou z pravidla. „Je to jen 6:15, nemůžeme mít šťastnou hodinu?“Ne. „Třetí drink je v domě, že?“Ne. „No tak, prostě jsem nechal ID v autě.“Rozhodně ne, chlapče.
Toto je obchod. Dost toho řekl.
4. Nikdy nechceme být turisty
Alespoň jednou za směnu se nad barem nakloní mimozemšťan s tichým chodem kolem nich. Pod dechem se vás zeptají: „Tak kam chodí místní?“
Možná si myslíte, do mé postele. Ve 2:00. Poté, co jsem snědl celý podnos nachos.
Ale místo toho vyrazíte ze seznamu místních hotspotů. Stejné, které jste včera uzavřeli s tím párem z Ohia.
Ale možná byste si jen měli zatřást věcí a vrhnout se do té hospody na Commercial, kde váš strýc Steve sedí Bud pití od roku 1981 těžce, je to karaoke noc každou noc a místo je osvětlené jednou žárovkou.
5. Bojíme se vyzkoušet nové věci
"Jak jsou ryby a hranolky ?!" zeptají se, jako by právě našli skrytý rubín v nabídce. Jsou to smažené ryby, lidi. S hranolkami. To opravdu nemůže být špatné. Ale vážně, máme v naší nabídce náhradní žebra grilovaná kimchi a pekanem a chcete pollock?
6. Všichni hledáme útěk
To nebude tak zřejmé v tom, co vám lidé říkají, jak to bude v tom, kolik pijí před vámi. "Já jen budu mít jeden, " říká pokrývač právě opouští práci. "Zítra mám dělat sračky."
O sedm piv později zůstal hodinu po uzavření a nyní znám jméno a typ těla každého plesu, který měl na střední škole.
7. Chceme být doručeni
Je to v záběru zápěstí, klepnutí na sklo, ohromený pohled, když jim řeknete, že nemáme Bílý Zinfandel. Jdeme do restaurací, kde se mají servírovat. Tam, kde je vše postaráno.
V sobotu v noci navštěvujeme malý osobní ráj, kde nám víla po každém kousnutí přináší nové stříbro, každý se směje z našich vtipů a temný bourbon, o kterém čteme na internetu, volně teče a každý je ohromen, když si ho objednáme.
8. Chceme se jen podívat
Ne vždy chceme být sociální. Někdy chceme sedět na konci baru, hrát si s naší matkou slova Words with Friends a pít sklenku samotného Pinot Grigio. To není moc žádat.
Ve skutečnosti jako barman tyto postavy vítáte. Ty, kde je to bolí, ti dokonce řeknou, co pijí. Protože mnohokrát vás bolí, abyste se dokonce zeptali. Jsi práce je hypersociální a každý okamžik, kdy nemusíš bavit něčí příběh, ti dává dech.
9. Matematika je pro nás těžká
"Ty ubohá holka!" Uhodil jsi pro tyto lidi prdel, “řekla ti žena a vzhlédla od svého Coors Light. Můžete si myslet, Sweet! Někdo uznává, jak tvrdě pracuji. Nevíte, že ten malý komentář, to byl váš tip. Bylo to slovní. Cítilo se dobře, že? To je vše, co potřebujete.
Zatímco mícháte čtyři nápoje najednou, palce od místa, kde sedí, může totéž žena ukázat manželovi šek v hodnotě 70 dolarů a požádat ho o radu s rychlou matematikou. A mohl by jí odpovědět: „Osmdesát padesát.“Může to vyžadovat veškerou sílu, kterou jste využili, aby neodložil dva třepačky v každé z vašich rukou a zeptal se: „Ukaž mi svou práci. Jak jsi přišel s tím výpočtem? “
Budete si na to muset zvyknout, stane se to často. Tito lidé by se dokonce mohli stát pravidelnými.
10. Všichni jsme přátelští lidé
Jdeme si sednout do baru, protože chceme relaxovat, být kolem známých tváří a uniknout rutině. Je dobré mít někoho, kdo vám nalévá obvyklé, a je dobré být pozdraven jménem. Jako barman se naučíte důležitost tohoto malého pohodlí a budete rádi, když je poskytnete svým zákazníkům.
Budou chvíle, kdy budete chtít rozbít láhev na přepážce a někomu s ní vyhrožovat, ale z velké části je vaše práce svěží. Lidé se stále vracejí, aby vás viděli, protože jste zábavní, donutíte je smát se a vaši společnost si opravdu užívají. Lidé jsou dobří a z větší části se k vám budou chovat správně.
A když budete mít šanci sedět na opačné straně, budete se svým barmanem zacházet také.
