životní prostředí
Villa Sevilla (na hlavní fotografii) a Hacienda Los Laureles (na výše uvedené fotografii) mohou hotely naučit hodně zeleně. Fotografie výše a fotografie: Francisco Collazo
Je nejvyšší čas, aby hotely udělali víc, než nechat kartu na polštáři a požádat vás, abyste uvedli, kdy si přejete vyměnit prostěradla a ručníky.
Možná nereprezentuji cestovní normu - to je zcela možné - ale můj průměrný pobyt v hotelu není delší než dvě noci. Během té doby nepotřebuji měnit prostěradla a ručníky.
Hotely tvrdí, že díky své politice změny povlečení na polštáři ušetří „tisíce a tisíce“galonů vody a jsem ochoten připustit, že pravděpodobně mají. Ale pokud jsou hotely skutečně odhodlány k zelené (er), zde je 10 tipů, které bych jim chtěl nabídnout na základě inteligentních environmentálních strategií, které jsem viděl během svých cest v minulém roce.
1. Vyměňte jednorázové plastové kávové tobolky a odfiltrované papírové filtry
Co takhle opakovaně použitelné síťové filtry a malá balení kávy v recyklovatelných papírových obálkách? Nebo si zkuste z Portlandu, Oregon's Heathman Hotel, který nabízí francouzský tisk v každém pokoji. Kterákoli z těchto tří možností snižuje plýtvání a snižuje náklady.
2. Vyměňte jednorázové kelímky za keramické nebo skleněné
Když mluvíme o kávě, můžeme se zbavit jednorázových šálků … zejména polystyrenu, který obsahuje toxiny a rozpadá se stovky let? Vaši hosté mohou pít kávu v pokoji nebo naplnit své cestovní hrnky (bonusové body, pokud prodáváte opakovaně cestovní hrnky na místě).
3. Proměňte odpadkové koše v místnosti na třídění odpadků
Zlepšete recyklaci a využití času vašich zaměstnanců tím, že z odpadních košů každé místnosti uděláte jednoduchý systém třídění. Doubletree v San Juan v Portoriku to dělá. Každé dřevěné koše má uvnitř dvě plastové nádoby: jednu pro běžný odpad, jednu pro recyklovatelný papír a plast. Zaměstnanci nemusí třídit odpadky z recyklovatelných materiálů a hosté získají vizuální potvrzení, že hotel podniká další krok ke snížení negativního dopadu na životní prostředí.
4. Zbavte se toaletních potřeb v malých plastových lahvích
Přispěvatelka Matador Teresa Ponikvar se přiznala, že miluje hotelové šampony, kondicionéry a pleťové vody, které přicházejí v malých plastových lahvích. Stejně tak (a mám je celou sbírku).
Ale zbavit se těchto malých plastových lahví a jejich nahrazení znovu naplnitelnými čerpadly, která přilnou ke straně sprchy, jsou mnohem šetrnější k životnímu prostředí a nákladově efektivnější. Vila Sevilla v Rio Grande v Portoriku používá znovu naplnitelná čerpadla a majitel Marina Lawson říká:
„Ty malé lahvičky na vzorky šamponů a kondicionérů jsou nejen drahé, ale vytvářejí také velké množství odpadu. Místo toho jsme zakoupili nástěnné zásobníky pro šampon, kondicionér, mytí těla a mýdlo na ruce. Tyto lahve se snadno doplňují a lze je vyčistit. Za cenu 15 $ za každý dávkovač a asi 0, 6-6 $ za cent za unci pro šampon, kondicionér, mytí těla a mýdlo, to získalo ruce dolů za cenu 0, 75 - 0, 95 $ centů za jednu unci jednotky z plastových lahví s našimi logo. Pro hosty na týdenní dovolené jsme vypočítali, že zabraňujeme vstupu nejméně 14 malých plastových lahví na naše skládky. Snižujeme také naše provozní náklady a tyto úspory můžeme přenést na hosty. “
5. Nahraďte plastové sáčky na prádlo látkovými sáčky
Doufám, že se teď ubíráte tím, že zelená barva také snižuje náklady provozovatelů hotelů. Vyměňte ty plastové sáčky, které hosté používají pro prádelnu, a nahraďte je látkovými sáčky, které host na konci svého pobytu opustí v místnosti, stejně jako všechny ostatní prádlo.
6. Přepněte na klíčový systém karet, který aktivuje světla a klimatizaci
V loňském roce jsem při práci na několika úkolech průvodce městem pro Gayot Guides zůstal v pěti butikových hotelech v Mexico City, Guadalajara a Oaxaca v Mexiku.
V každém hotelu jsem si všiml, že klíč v místnosti ovládal světla, takže jsem nemohl být nezodpovědný a nechat světla, když jsem vyšel ven. Když host vstoupí do místnosti, vloží pevný plastový klíč do nástěnné jednotky, která umožňuje ovládání světel a klimatizace. Když je klíč vyjmut, světla a nástroje jsou vypnuty.
Podle Sylvie Laitre z mexických butikových hotelů existuje zřejmý důvod, kromě ekologismu, přejít na systém klíčových karet: elektrické účty se v hotelech, kde se používají klíčové karty, sníží až o 40%.
7. Zelenou střechu
Fotografie: pnwra
Tento krok je velký, bezpochyby… ten, který vyžaduje více plánování, úsilí, údržbu a prvotní investice než předchozí tipy. Přesto je to také jeden z nejviditelnějších způsobů, jak ukázat závazek vašeho hotelu vůči životnímu prostředí, a jeho dlouhodobé výplaty zaručují slušnou návratnost investic.
Mezi výhody zelených střech: 1) delší životnost střechy; (2) úspory nákladů na účty za topení / chlazení; (3) zlepšuje zvukovou izolaci; (4) zlepšuje estetiku a - v závislosti na designu - vytváří atraktivní rekreační / rekreační prostor; (5) poskytuje potenciální prostor pro drobnou výrobu potravin; a (6) přispívá ke snižování celkové teploty městských prostor.
Ta střecha, kterou vidíš na fotografii nahoře? To je zelená střecha Marriott's Victoria, British Columbia property.
8. Postavte zahradu na místě
To je obzvláště chytrý krok pro hotely, které provozují nebo hostují restaurace. Rostoucí na místě snižuje náklady na zdroje a poskytuje vizuální potvrzení hostům, že některé z potravin, které si užívají, jsou stejně místní, jak mohou získat.
9. Proveďte program recyklace šedé vody
Stejně jako zelená střecha a zahrada je zavedení programu recyklace šedé vody krokem, který pravděpodobně přijmou nejvíce odhodlané hotely, ale Peter Kaiser, majitel Hacienda Los Laureles v Oaxaca v Mexiku, nabízí přesvědčivé důkazy naznačující, že změna je stojí za námahu.
"Recyklujeme přibližně 90% vody spotřebované na pokoj (nebo 20 000, 00 litrů denně na základě celého hotelu) … a při čištění regenerujeme 20 000, 00 nebo více z našeho bazénu, " říká Kaiser. Nejen, že se cítí lépe o dopadu svých operací; šetří také peníze.
"V tuto chvíli doufám, že se ubíráte tím, že zelená barva také snižuje náklady provozovatelů hotelů."
Kromě recyklace šedé vody Kaiser také doporučuje instalovat energeticky úsporné žárovky se zárukou životnosti jeden rok nebo déle. Kromě odpovědnosti za životní prostředí, říká Kaiser, „šetří mi to mnoho stížností a pracovní doby.“
Butikový hotel Kaiser, který má dnes devět let, má také vynikající místní restauraci Los Cipreses, která kompostuje skořápky, kávové základny, ovoce a zeleninu.
10. Povzbuzujte hosty, aby si užívali aktivit šetrných k životnímu prostředí
Poskytněte kola k zapůjčení nebo pronájmu. Spolupracujte s místními společnostmi v oblasti ekoturistiky a propagujte aktivity s nízkým dopadem, které také vystavují hosty místnímu ekosystému. Zahrňte doporučení pro místní farmářské trhy a podobně do seznamu doporučených aktivit vašeho recepčního.
