Udržitelnost
Feature Photo: Listener42 / Photo above: xJasonnRogersx Před dvěma měsíci jsme přišli s nápadem, aby naši přátelé a rodina zpochybňovali naše zdraví. Myšlenka, která intrikuje, plete a jiskří divoké konverzace v místnosti s přestávkami. Mysleli jsme si, že to žádný dopadový člověk neudělal, stejně jako The Dervaes Family, Rachel Munston a nespočet dalších.
A tak jsme 9. ledna 2010 odpojili naši ledničku.
Podle Příručky spotřebitele pro efektivní environmentální rozhodnutí nasávají chladničky každý rok v průměru 1 383 kilowatthodin energie. Jedná se o velmi zbytečné využití energie, zejména s ohledem na to, že mnoho potravin nevyžaduje takovou míru chlazení, o které jsme přesvědčeni, že ji potřebují.
Vejce jsou klasickým příkladem. Cestujte do většiny zemí mimo Severní Ameriku a vejce se prodávají a skladují při pokojové teplotě. Totéž platí pro sýr. Nyní uchováváme sýry zabalené do voskovaného papíru na přepážce a byli jsme překvapeni, jak mnohem chutnější jsou, když nejsou chlazeni.
Mnoho ovoce vydrží týden nebo déle při pokojové teplotě a zelenina bude trvat alespoň několik dní, bude-li udržována ve vodě.
Mléko však uchová pouze asi 6 hodin. Vzhledem k tomu, že se nám oba dva týdny podaří konzumovat alespoň jeden galon mléka, myslím, že chodník do obchodu s potravinami se chystá mnohem více.
Evropští gaučoví poradci, kteří s námi zůstanou, se nikdy nevyjádří k mentalitě našich chladniček v zásobě Y2K. „Lednička velikosti bytu“(9-12 kubických stop) je v Evropě ve srovnání s normou 19-22 kubických stop v USA a Kanadě.
Vyčištění naší ledničky a přesunutí jejího obsahu do bláta mě přimělo uvědomit si, jak moc je tam kecy. Poloprázdné lahve křupavých omáček, zvlněné ovoce a chlupatý sýr potvrdily moji slabost v prodeji a následném zvyku kupovat více, než bylo nutné. Pouhým přechodem na menší ledničku by se vaše spotřeba energie mohla snížit na polovinu a pokud jste něco jako já, pravděpodobně také nakrájejte pěkný kus z vašeho obchodu s potravinami.
Většina chladniček je nastavena na asi 36 stupňů Fahrenheita (1, 8 stupně Celsia), ale ve skutečnosti nemusí být tak studená. Po zahřátí na teplotu až 43 stupňů zůstane vaše jídlo v chladu, aniž by se zbytečně vynaložila vaše velmi tvrdá pracovní lednička.
Bez ledničky se nám daří dobře, a když pomalu přijímám, že chlazené bílé víno na mě nebude čekat po práci letos v létě, miluji to výzvu. Odhaduje se, že průměrná americká domácí spotřeba spotřebovává každý měsíc jen 1 000 kilowattů elektřiny, a protože jsme vykopali naši lednici, sledovali jsme náš měsíční pokles spotřeby ze 170 kWh na 90 kWh.
Výzva žít bez chlazení mě vzrušuje a esej fotografií, která krotí naše dobrodružství „vykopávání ledničky“, najdete na Wandering Dona.
