Životní styl
SAT SATROS TABUĽKU z talíře sladké, šťavnaté baklavy v Istanbulu, trapně se vyhýbám otázce, proč jsem nejedla svůj plátek. Cítil jsem, že na mě všichni zírají - moji přátelé, můj přítel a dokonce i číšník. Jak bych jim mohl vysvětlit, že odmítám spolknout cukr a tuk kapající z toho dráždivého zahraničního potěšení? Že myšlenka na získání unce váhy mě děsí? Vysvětlil jsem, že nejsem na sladké dobroty. Realita byla úplně opačná.
Vsadím se, že jste narazili na více než jeden účet sociálních médií, modlili sekaná těla a „čisté stravování“, doprovázené obrázky zelených koktejlů, salátů a šesti balení. Skrytá snaha o zdravý život, posedlost „spalováním tuků“a „čistým jídlem“v mnoha případech vede k extrémnímu zúžení možností jídla. V mém případě bych se pokusil jíst pouze „beztukové“jídlo, vyhýbat se mouce, masu a olivovému oleji, jako je mor, a „dopřát“přesně 5 pečených arašídů, kdykoli jsem cítil nesnesitelný hlad. Abych mohl doprovázet své nedostatečné znalosti o výživě, moje odhodlání do tělocvičny mě vedlo k tomu, abych cvičil dvě hodiny denně, kromě turistiky po kopcích mezi váhovým stojanem a mým domem, což trvalo další hodinu. Celkově vzato, můj stav byl špatný a v určitém okamžiku se stal velmi znatelným. Já bych nejedl nic, co bych neudělal, byl bych podezřelý z jídla nabízeného na večírcích (dokonce i těch ve mé veganské, organické škole), a nejhorší ze všeho to začalo zasahovat do mých cest.
Obzvláště těžkým případem byla letní prázdniny v Řecku s přítelem. Byl jsem v té době vegetariánem a jen zřídka jsem jedl, protože jsem se obával, že všechno jídlo, které jsem nepřipravil, může být nějakým způsobem kontaminováno nebo se mi přibrat. Pořád jsem trval na cestě, protože jsem vždycky chtěl vidět nedotčené středomořské pláže a starou architekturu Atén. Můj přítel chtěl vyzkoušet všechno - jehněčí gyros, moussaka, tradiční feta a eliopsomo. Kdo by ho mohl obviňovat? Koneckonců, jídlo je nedílnou součástí kultury a nemůžete být plně ponořeni, dokud nebudete víno a večeřet s místními obyvateli. Sledoval jsem ho, jak jedl čerstvé kalamata olivy, spinakopitu, giouvetsi a mnoho dalších pochoutek, za které bych zemřel, zatímco jsem vážně rozdrobil zeleninovou polévku za 90 stupňů počasí. Dokonce jsem ho přetáhl do čtyř různých restaurací, dokud jsem nenašel tu, která by vyhovovala mým směšným požadavkům.
Věděl jsem, že mi chybí, ale nemohl jsem si pomoci. Chodit do tělocvičny nábožensky a po šíleně restriktivní stravě mi opravdu dal velmi definovanou abs, pevné nohy a nudlové paže. Musel jsem nosit pás kolem mých kalhot velikosti 4, jen abych jim zabránil padat a trápit mě před všemi v Tessaloniki. Bez ohledu na nádherné západy slunce nad Kassandrou a osvěžující vánek, který mi stáhl vlasy zpět na plavbu na horu Athos, jsem si to nemohl užít - místo toho jsem byl při příšerném jídle pohlcen hrůzou.
To pokračovalo o něco méně než 2 roky a bezpočet jídel v šesti různých zemích. Někdy jsem ztrácel drahocenný čas a ztratil příležitosti, jako je vidět Německo, protože jsem chtěl zůstat na výletní lodi a cvičit v tělocvičně. Nakonec, když jsem strávila léto mezi univerzitními semestry, měla máma dost s mou znepokojivou posedlostí a vzala mě k dietologovi. Po několika nešťastných výsledcích lékařských testů a mnoha radách jsem se úplně zotavil a udělal, co jsem mohl, abych v následujících letech nahradil ztracený čas.
Dnes mám na své osobní mapě odbaveno 13 zemí a další dvě jsou naplánovány na nadcházející léto. Považuji se za „všemocného“, který dokončí každé sousto na talíři. Celé léto jsem si užíval jamón a čokoládový dort ve Španělsku, tacos v LA, a vrátil se do Německa na týden plný chleba, wurst, řízek a Nutella. Stále dodržuji dobrou stravu, snažím se jíst převážně biopotraviny a cvičit denně, ale jiným způsobem. Můj vzhled se moc nezměnil, kromě toho, že jsem dostal zpět své křivky a nějakou barvu na tvářích.
Ironií je, že v dnešní době žiji mnohem vyváženějším způsobem, když jsem na cestách, probouzí se při východu slunce na procházky po oceánu nebo na túry, ujistěte se, že mám všechno své ovoce a zeleninu dovnitř a nechám trochu místa na sklenku vína a dezert. Nikdy bych neodmítl jehněčí kabob nebo ramen, bez ohledu na to, kolik sodíku nebo tuku obsahuje, a tento nápad je hrdě reprezentován mým Instagramovým krmivem, ve formě svůdných fotografií baingan bharty, pikantních křídel a smažených kalamari.
Pokud se opravdu chci ponořit do nové kultury, musím přijmout vše, co s ní přichází, s otevřenou myslí a talířem připraveným na naplnění tím, co přináší dobrodružství. Nejdůležitější věcí je přiznat si sebe, pokud máte nějaký problém, a vyhledat pomoc, takže už nemusíte nechat ujít žádné nové zkušenosti na cestách.
