Barmani hodně mluví - je to nezbytná součást práce. Ale po letech za barem víme, že existují určité věci, které budou nebo neměly být nikdy vysloveny. Zde je osm věcí, které nikdy neslyšíte barman.
1. "Jsem barman."
Samozřejmě, pokud se někdo zeptá na to, co děláme, neskrýváme to, ale máme sklon tyto informace nenabízet, zejména když jsme venku v baru nebo restauraci někoho jiného. Barmani obvykle spolu s barmany uvidí, ale o vychování je něco, co je neuctivé. Je to, jako bychom lovili nápoje zdarma, i když to není pravda.
2. „Jaký je váš oblíbený nápoj?“
To je jediná nejvíce dráždivá otázka položit barmanovi, proto nás nikdy nebudete slyšet, když se ptáme někoho jiného. Požádáme jiného barmana o doporučení nebo specifika týkající se koktejlu, ale nikdy tuto otázku, protože odpověď má velmi malý význam pro to, co bychom si mohli užít.
3. "Miluji brunch."
Barmanské ruiny brunch. Buď máte PTSD z let strávených barmanským brunchem, nebo jste tak vyčerpaní o víkendových dopoledních hodinách od práce do 5:00 ráno, že poslední věcí, kterou chcete udělat, je spěchat do přeplněné restaurace v okamžiku, kdy se probudíte. Brunch může být krásná věc, ale barmani si to sotva užijí.
4. "Nedělám výstřely."
Člověk by samozřejmě neměl dělat výstřely. Věci nikdy nekončí zvlášť dobře, když se jedná o záběry. Ale je tu něco o kamarádství výstřelů, které nás pokaždé dostane.
5. „No, je v pořádku.“
Když jsme v potápěčském baru, pijeme to. Ale obecně jsme vybíraví, co pijeme, zejména pokud máme martini nebo ducha upravené. Pokud se napijeme, zaplatíme navíc 5 $ a chutná.
6. "Můžeš tento nápoj předělat?"
I když jiný barman zcela zkomplikuje naši objednávku na koktejl, nikdy neposíláme drink zpět. Asi to všechno vypijeme. Neříkáme, že je to správný způsob, jak zvládnout řečenou situaci, prostě máme složitý problém obtěžovat lidi po letech řešení.
7. „Tady máš tip.“
V pekle je zvláštní místo pro lidi, kteří hlasitě ohrožují server nebo špičku barmana. Pokud nechcete nechat tip, nenechávejte jeden. Pokud chcete mluvit s vedením o špatné službě, požádejte o rozhovor s vedením. Ale nikdy neházejte výraz jako „tam jde váš tip“, jako byste pokárali dítě. Bez ohledu na to, jak špatná služba, barman tato slova nikdy neřekl.
8. "Přál bych si, abych měl kancelářskou práci."
Většina barmanů barmanů, protože nejsou typem devíti až pěti. Ano, někdy toužíme po víkendech a našich nocích zdarma, ale obecně jsme celkem šťastní, když žijeme opačným směrem.
