Cestovat
Taquería Mi Ciudad. Foto od casasroger
Tacos tak dobře, že si myslíš, že jsou od mexického pouličního prodejce, i když jste v Madridu.
Taquería Mi Ciudad. To je to, co řekl nápis.
Nebylo to v průvodci a nebylo na mapě, ale viděl jsem to při chůzi směrem k metru Opera a rozhodl jsem se ho zastřelit. Předtím jsem v Madridu snědl nějaké turisty připravené mexické, přesto tento blízký ponor vypadal slibně. Způsob, jakým to mohou jen klouby blízko skoku.
Uvnitř? Transformační tacos měnící život.
Dobře, tak to možná trochu moc, ale tak mě to jídlo zasáhlo. Proč? Protože nějak se koncept levného, jednoduchého taco stal bastardizovaným, když se recept šíří po celém světě. To byla skutečná věc, ne španělská aproximace toho, co by Američan, který žil Taco Bell, chtěl.
Pokud jde o mě, existovaly pouze tři možnosti plnění; hustý kouřový krtek Pollo, kořeněné / sladké Rojo s dýňovým semínkem a peklem Cochinita Pibil (vepřové citrusové máslo). Od té doby jsem měl tyto tři tacos pětkrát a omlouval jsem se, že používám Madrid jako centrum na výletech po Španělsku. Šel jsem do překvapivých délek, aby jejich chuťové pocity daly mé pupeny do spacího držení.
Jednoduché, úžasné tacos. Foto: Sergi Depazos
Tacos jsou připraveny před vašimi očima, přímo u osmi barů, uvnitř místnosti, která nemohla pojmout více než 20 osob. Výplně se stahují z chlazeného Tupperware a kombinují se s tortillami zahřátými na plotně. Neexistuje žádná okázalost a okolnost nebo ozdobná ozdoba. Jen zatraceně chutné, plácnuté jídlo vyrobené ze skutečných mexických receptů. Kluci, kteří zde pracují, jsou šťastní a okouzlující, téměř hanební, že můžu milovat jejich jídlo natolik, aby se na to dvakrát vrátili. Rozhodně nemají mnoho anglických řečníků. Nikdy jsem to místo neviděl bez nejméně deseti lidí uvnitř, většinou místních španělských foodies, kteří věděli, jaké skvělé mexické jídlo chutná. Za cenu 1, 50 EUR za taco patří mezi nejlepší madridské obchody. Margarity 5 EUR jsou čerstvě připravené a ne ze směsi - soupeří s jídlem v pravosti.
Taquería Mi Ciudad
34 608 621 096
Calle de las Fuentes 11
Madrid, Španělsko
