Cestovat
V posledním nelineárním příběhu ho Noah Pelletierovi přátelé z Koleje navštěvují v Kolíně nad Rýnem, shodují se s karnevalem a těžkým pitím piva v altstadtu nebo starém městě.
Bitburger (Pilsner)
Jsme na náměstí mezi vlakovým nádražím a Domem. Věž katedrály na nás dohlíží. Wiener kouřové vlnky z dřevěných chatrčích lemujících náměstí. Moje žena má hlad. Všichni máme hlad.
Chodíme kolem stánků, dokud nenajdeme otvor. Fran udeří do pivní boudy vedle. Otevírají láhve plzeňského Bitburgera a nalévají je do plastových kelímků.
Nad uhlím na uhlí je kulatý středověký věšák. Je plná hromádek, steaků a housek. Dostal jsem dívčí pozornost a nařídil čtyři bratwursty. Vier bratwurst bitte. Usměje se, řekne mi cenu v angličtině.
Sundám si rukavice, když mi začne podávat wienery. Než se Fran ukáže s pivem, jsou mé prsty znecitlivěné. Všichni jsme poklepali na poháry a řekli „prost.“
Früh (Kölsh)
Foto autora.
Fran kupuje dlouhý plastický roh od prodejce balónu. Pokouší se čtyřikrát, než to udělá správně. Trubky přes uličkou lemovanou obchodem jako pářící výkřik nějakého zoufalého losa.
Sledujeme dav směrem k Rýnu do altstadtu. Místo je plné. Fran, vzpomínám si, má tu věc o velkých davech. Ponoříme se do zákoutí mezi wienerovými vozíky a najdeme tým latexových chirurgů, kteří dělají totéž. Ptají se nás: „Odkud jsi?“„Co děláš?“„Můžeme otevřít hrudní dutinu?“Víš - malá řeč. Každému z nás podávají láhev kölshu, kolínského regionálního pivovaru, který, upřímně, nedokážu odlišit od plzeňského.
Před odjezdem jeden z chirurgů vytáhne pamflet a vypíše předpis, který říká: Pijte pivo. Opakovat.
Kölsh (On Tap)
Foto autora.
Vstoupíme do baru, kde probíhá linka conga. Sledujeme caboose dozadu a objednáváme čtyři kölsh piva. Barman jim slouží ve vysoké, tenké sklenici 0, 2 litru zvané podivné. Tyto skleničky předvádějí pivní slamě žlutý odstín, ale Fran a Mike si všimli něčeho jiného: u baru stojí slunéčko sedmitečné. Její vlasy mají barvu kölsh a já už vím, co si Fran myslí. Sleduji ji také, ale se zvědavostí: Komunikuje pouze prostřednictvím trenérské píšťalky stlačené mezi její rty. Nechápu, jak to figuruje v jejím kostýmu; přesto je k tomu plně odhodlána.
Když se naklonila nad tyčí, její antény se kolísaly. Když se barman přiblíží, rozhoupe se. Barman přikývne a začne naplňovat sklenici jako muž, který se dobře vyznává v mezidruhové výměně.
Když beruška čeká, Fran se pohne. Šeptá jí něco do ucha. Otočí se a fouká přímo do jeho tváře. Fran odložil sklenici a zvedl roh k obličeji. Vyhrál nějakou náklonnost k davu venku, ale lidé tu nejsou tak horliví, když to tady vyhodí.
Beruška se nadechne a nechá ji trhat. Každý si zakrývá uši. Fran se zhluboka nadechne, ale barman přijde a řekne jim, aby to dokázalo.
Altbier (na klepnutí)
O den dříve jsme s Takayem ukázali chlapce v našem městě, Düsseldorfu. Přivedli jsme je do Uerige. Náš stůl byl v nízké, dřevěné stropní místnosti zaplavené tlumeným žlutým světlem. Je to typ místa, kde byste si vzal děda na drink, než ho pustíte do hotelu.
Altbier pocházel z Düsseldorfu. Je tma, ale svěží s ovocnými tóny. Prodávají je v lahvích, ale nejlépe se podávají při teplotě sklepa přímo z dřevěného soudku.
Chlapci dostali kop z toho, jak podávali pivo. Číšníci se starou tradicí nosí zástěry a chodí s kovovým podnosem plným sklenic. Pokud uvidí, že máte prázdnou sklenici, vezme ji a dá vám novou, bez pomoci. Pokaždé, když označí vaši dráhu tužkou.
"Je to jako tvůj účet, " řekl Takayo. "Prostě sčítají zaškrtávací značky."
"Jak je přimíš zastavit?" Zeptal se Mike.
"Položil jsi svou dráhu na sklenici, " řekl jsem.
"Teoreticky, " řekl Fran, "mohl byste jen sedět a pít celý den, aniž byste dělali cokoli jiného."
"Jasně, " řekl jsem, "s dostatkem peněz … a katétrem."
Paulaner (Weißbier)
Po incidentu s beruškou opouštíme bar. Fran je nyní vyhozen. Fouká … a fouká … roh na jeho rty je jako vzduch v plicích.
Někde v dálce se jeho hovor vrátil. Fran znovu fouká. Fouknou. Fran fouká. Posloucháme a doma v drsném volání, které se zdá být blíže.
Jdeme po bloku a zastavíme se. Fran fouká a pak zahneme za roh, abychom se postavili před skupinu německých mládenců. Když začneme mluvit, dívají se jeden na druhého, jako by nemohli uvěřit, že jejich páření volalo skupinu cizinců.
"Odkud jsi, " ptá se pruhované tričko.
„Amerika!“Křičí Fran.
"Obamu!" Všichni křičí.
Dom. Foto autora.
Chlapci pijí přímo z láhve weizenbier, pivo z bavorské pšenice. Ve srovnání s čirým, světlým pivem, jako je Bitburger, je pšeničné pivo zakalené a má chutnou chuť, kterou můžete téměř žvýkat. Das ist gut.
Než se rozjede, trio se spojí a ránu v souzvuku. Pod bledou záři pouliční lampy stoupá pára z každého rohu.
Nakonec se ulice vyklidí. Žlaby lemované límcem a plstěnými klobouky, jako by Kolín byl zasažen kostýmní formou malomocenství.
Nechali jsme ty zoubkované věže, aby nás vedly zpět na stanici.
Uvnitř se pod našimi botami chvějí tesáky ze skla. Platforma je opuštěná. Zkontrolujeme jízdní řád a těžko tomu uvěříme, když náš vlak do Düsseldorfu dorazí včas. Než se dveře otevřou, Franf naposledy vyfoukne roh a někde v dálce uslyšíme tichý zvuk losi.
