Cestovat
Fotografie: bloomsberries
Valerie Ng prozkoumává stranu Houstonu, kde známé nedostatky BBQ a Tex-Mex chybí.
Cruise Houston's Bellaire Blvd, Adriana a já jsme sledovali, jak se anglické a španělské znaky vývěsních štítů uvolnily Číňanům a Vietnamcům.
Vsunuli jsme se do jednoho z nákupních center lemujících ulici a ocitli jsme se před impozantním asijským supermarketem zaklíněným mezi čínskou restaurací Halal a korejským tofu a grilem.
Jako čtvrté největší město v USA se Houston těší rozmanitosti svých protějšků po celé zemi. Kromě latino a africko-americké populace, město je domovem rostoucí Asijsko-americké komunity, která začala přicházet v 1870s.
Fotografie: Shayan (USA)
Původní čínská čtvrť byla umístěna na Smith Street, poblíž dnešního divadla Alley, ale růst města zabránil rozšíření sousedství.
Dnes je 9% z 2, 2 milionu Houstonů asijských Američanů, což je zhruba dvojnásobek národního průměru.
Bellaire Blvd postrádá historii čínských měst leptaných do velkých měst, jako jsou San Francisco a New York. Spíše to připomíná San Diego's Convoy St, lemovaný mladými podniky, které předvádějí asijské dědictví této oblasti.
Fotografie: KaiChanVong
Cestou kolem restaurací ve stylu Šanghaje a Szechuanu jsme si vybrali restauraci s malou sumou a připojili se k několika párty, které čekaly na sezení. V těsné vstupní místnosti zaplnil kantonský, mandarínský a dokonce i Tagalogský hlas, aniž by bylo slyšet texaské tažení.
Podíval jsem se na nabídku ovesné kaše, knedlíků a rýžových nudlí a už jsem si dokázal představit chuť úhledně zabalené, průsvitné har gow, kluzké žvýkací zábavy a ostrých hluboko smažených sezamových koulí.
V multikulturním Houstonu je mnohem více místní kuchyně než BBQ a Tex-Mex.
Komunitní připojení:
Pokud jste tam vy, milovníci čínské čtvrti, kolik z 8 nejbarevnějších čínských čtvrtí společnosti Trips jste navštívili? Podělte se o svou odpověď v komentářích!
