Cestovat
Feature Photo & Photo Above S laskavým svolením Alissy Ruxinové.
Sociální podnikatel Alissa Ruxin otevřel Nebeskou Rwandu v roce 2008 s cílem vytvořit příležitosti pro zaměstnání a další odborné vzdělávání pro Rwandany žijící v hlavním městě Kigali.
Abbie: Co dělá vaši restauraci výjimečnou?
Alissa: V Kigali je několik restaurací, ale žádná se stejným společenským posláním investuje do dalšího vzdělávání v pohostinských dovednostech s větším cílem pomoci zvýšit standard v zákaznických službách a kulinářské dokonalosti v Rwandě. Stavíme také naše menu na místních zdrojích, ekologických produktech, platíme spravedlivé mzdy a daně a podporujeme místní družstva zobrazováním a prodejem umění a řemesel v naší restauraci.
Abbie: Co tě inspirovalo k vytvoření Nebeské Rwandy?
Alissa: Přestože jsem studoval veřejné zdraví a předpokládal jsem, že budu pokračovat ve zdravotnictví, když jsme se v roce 2006 přestěhovali do Rwandy, strávil jsem prvních 6 měsíců dobrovolnictví u sirotků z Rwandy (nyní generace Rwanda) jedinečného univerzitního stipendijního programu pro sirotky. Prostřednictvím této práce jsem se seznámil s tolika mladými dospělými - z nichž mnozí ukončili středoškolské vzdělání, ale nezískali známky ani neměli finanční prostředky na vysokoškolské vzdělání.
Inspiroval jsem se svými dobrovolnickými zkušenostmi, abych začal podnikat, aby vytvářel pracovní místa a poskytoval dovednosti pro mládež.
Míra nezaměstnanosti je ve Rwandě na úrovni 75%, přičemž většina populace stále žije jako zemědělci na úrovni obživy.
Abbie: Proč komunita potřebuje takovou firmu?
Alissa: Tisíce turistů každý rok přicházejí do Rwandy navštívit horské gorily, které se proslavily filmem „Gorily v mlze“. Bohužel většina turistů tráví v zemi jen několik dní a většinu času tráví v sopkách. region s gorilami, nemusí nutně trávit čas v jiných částech země nebo v hlavním městě Kigali.
Nebe se zčásti zrodilo, aby podpořilo místní ekonomiku. Poskytnutím nového místa pro turisty, které si během svého pobytu mohou užívat, nabízí Nebe další způsob, jak zákazníkům investovat do ekonomiky dolary. Kromě toho nabízí Nebe místní komunitě rotující gurmánské menu a kulturní akce - každou sobotu máme venkovní filmovou noc a na naší terase často pořádáme tradiční taneční a hudební vystoupení.
Abbie: Najímáte pouze lidi z Rwandy?
Alissa: Náš personál je 99% Rwandese. Management je však i nadále naší největší výzvou a přestože i nadále školíme manažery Rwandy, přivítali jsme také Američany, kteří nám pomáhají řídit každodenní provoz restaurace.
Abbie: Existují nějaké dobrovolné příležitosti pro cestovatele?
Alissa: Vítáme dobrovolníky, ale zjistíme, že dlouhodobý závazek je účinnější než krátkodobý. To znamená, že pokud do města přijde gurmánský šéfkuchař na několik týdnů, byli bychom rádi, kdyby ho zavedl do naší kuchyně nové recepty!
