Udržitelnost
Stephen Ritz není farmář. Má však učebnu plnou studentů, která může růst kdekoli kdekoli.
STEPHEN RITZ, 6. GADE UČITEL v jižním Bronxu, vyzývá své studenty k pěstování potravin, které zlepšují jejich zdraví, zahrad, které zlepšují jejich sousedství, a pracovních míst, která zlepšují trajektorii jejich života v notoricky známé chudobě postižené komunitě. Věří, že jeho studenti by neměli opustit své komunity, aby mohli žít, učit se a vydělávat v lepší komunitě. Vyzval tedy své studenty, aby si představili ulice jižního Bronxu a učinili z jejich komunity zelenější místo k životu.
Během uplynulého roku vyvinul Stephen „The Green Bronx Machine“, projekt, který má jeho studenti vysazovat semena ve třídě, aby vytvořili zelené zdi, vertikální zahrady, které jsou vyrobeny výhradně z jedlých zelenin a zeleniny. Rostliny se sklízejí a vaří ve školní jídelně pro zdravé organické obědy. Zahradní projekty rostou, aby pokryly střechy celých budov, a tím ekologizují neradostné panorama Bronxu. A jeho studenti jsou schopni prodat svou produkci a využít dovednosti, které získali v terénní úpravě, aby našli práci, která tyto zahrady zavádí z New Yorku do Hamptons.
Foto: edibleschoolyard.org
Projekt si všiml „The Bronx Can Initiative“, který usiluje o implementaci „potravinové spravedlnosti“v oblastech New Yorku s mírou obezity až 70%. Tato iniciativa přilákala hyper-místní podporu a dary od komunitních politiků, podniků a organizací. A dary by měly stále přicházet.
To jsou druhy projektů, které by si každý den měly užívat velkých darů od důležitých dárců na národní úrovni. To jsou druhy projektů, které by měla naše vláda dotovat lidmi, pro lidi. Tím, že rozvinul tyto zahrady a trpělivě rozšiřoval projekty, mají Stephen a jeho studenti potenciál řešit několik velkých problémů v americké společnosti.
Tyto zahrady dokážou zvládnout dětskou obezitu, bojovat se zpracovaným potravinářským průmyslem, dát smysl a odpovědnost dětem ve městě a zavést zbídačené komunity, aby „najedly místní“, najednou. Něco tak jednoduchého, jako pěstování zahrady, může změnit způsob, jakým žijeme, způsob, jakým jíme, a způsob, jakým se denně vztahujeme k zemi ak sobě navzájem. A naučit dítě zasadit zahradu jim dává znalosti, které potřebují k léčbě svých těl a své země s respektem, který si zaslouží.
"Rostu ekologickým občanům, " říká Stephen. "Postupujeme do nové ekonomiky."
