Jídlo + pití
foto: luke hoagland; hlavní foto: iowa spirit walker
Slepil jsem letadlo, abych dal místo, kulturu nebo zvyky, přijel jsem se uklidnit v těch nenápadných místech … ve školní jídelně.
Korejská školní kavárna je hlasité, drsné a chaoticky uspořádané zrcadlo své vlasti. V jídelně vidím protkaná vlákna kultury: půvabná rovnováha mladé popkultury a starých tradic, modernismus a tradiční metody, směs východu a západu
Jednoduše řečeno, je to chaos
Na jednom konci místnosti stojí obědní pracovníci, vhodnější pro chemickou válku než sloužící kim chi, u vany z nerezové oceli. Druhým koncem místnosti je nikdy nekončící erupce dětí. K pandemoniu se přidávají 40 yardové pomlčky dolů polní rukavici se zásobníky pálivé horké polévky a stopou přísných učitelů.
Navzdory všemu šílenství, ti, kdo mají na starosti, vyzařují pocit normality. Tato schopnost fungovat uprostřed chaosu je v Koreji běžná.
Projděte se po jakékoli ulici v korejském městě a chaos vás obklopí. Zavrtané pavučiny elektrických kabelů visí ostře nad hlavou. Jízda je sebevražedná rychlostní rychlost z bodu A do bodu B a zapomeňte na chůzi, pokud máte rádi kotníky v provozuschopném stavu.
Ačkoli to byl divoký a někdy nebezpečný, valčík této země s nepořádkem funguje jako dobře naolejovaný stroj.
Evoluce tradice
Old hladce splňuje nové východní tradice zahalené do západního oblečení.
Zpět do jídelny, podnos v ruce, cesta k vašemu obědovému stolu odhaluje kulturní proudy.
Zaprvé, při otáčení podnosu pro přijímání jídla si všimnete vývoje korejských tradic. Studenti, kteří nosí trička Nikes a Mickey Mouse, se budou při zamíchání podél oken klanět. Old hladce splňuje nové východní tradice zahalené do západního oblečení.
Pokud jste přežili proces získání jídla, musíte si najít místo. Je to skvělá příležitost prohlédnout si okno sociálního klimatu. Od lidí zde existuje neochvějný pocit hrdosti. Každý jednotlivec se přizpůsobuje poruše, jako by chtěl být důvodem, proč si domů vezmete ocenění pro Koreu.
Když začnete navigovat v jídelně, nebuďte v šoku, když uvidíte symfonii gest „Pojď sem“.
Kde sedět?
Pokuste se chytit místo na vhodně genderované straně skupiny. Nebuď příliš znepokojený, pokud křížíš kontaminaci; jste přece jen cizinec. Jen dejte skupině zdvořilý luk, sedněte si a začněte.
Slurp, Slurp, Smack
Pokud jste si to ještě nevšimli, cokoli na vašem podnosu, které kdysi mělo kostru, bude stále mít, tak si dvakrát rozmyslete, než se budete chompovat. Kimchi na vás určitě poroste. Mějte otevřenou mysl.
Vaši sousedé téměř jistě zvýší zážitek ze stolování. Korejci byli popisováni jako nenasytní jedlíci. Nenechte se překvapit ohlušujícími rty a dalšími zvuky s otevřenými ústy, které jste nikdy neslyšeli od společníků.
Ze všech míst v Koreji je obědová místnost, kde jsem objevil své místo s opravdovými a ohleduplnými lidmi. Nadšené tempo národní hrdosti a prosperity odráží postoj jejích občanů u jídelního stolu. Prosperují v děsivě chaotickém světě kolem sebe a bohatství kultury a historie se podobá kuchyni, kterou najdu na svém podnosu.
