Víno
Prázdniny vína nejsou zdaleka tak bougie nebo nákladné, jak znějí. Dnes najdete víno po celém světě, které chutná dobře a je cenově dostupné - zejména když jdete do samotného vinařství. To neublíží, že doslova každý stát v národě má nyní vinařskou oblast, takže je zde z čeho vybírat. Napa se může vyhýbat svému jménu, všichni ostatní musí soupeřit o dolary na vinařskou turistiku jiným způsobem.
Díky tomu se z vás turista, který pije víno, stává vítězem, protože všude od Britské Kolumbie po Jižní Ameriku láká návštěvníky vysokými cenami. Nebo alespoň ceny, které nejsou obscénně spojené. Udělali jsme s Heath Porterem, pokročilým sommelierem, který kromě toho, že předtím řídil vinařský program v The Greenbrier, v současné době bere lidi z celého světa na své Heathenwinetours. Přistoupil k některým z nejlepších levných destinací na světě, které se vyplatí letos v létě zasáhnout. Ačkoli někteří by se mohli dostat trochu, aby se tam dostali, jsou všechny skvělé hodnoty, jakmile budete na zemi.
Oliver Osoyoos, Britská Kolumbie
Ne že by Britská Kolumbie nikdy neměla dostatek kreditu za její velkolepou scenérii, ale jednou z oblastí, o níž Američané moc neslyší, je údolí Okanogan, severně od centrálního státu Washington. Několik kilometrů severně od křižovatky se odehrajete v jedné z nejúžasnějších vinařských oblastí na světě, kde se tyčí pohoří Cascade a Columbia a svěží údolí zralé s vinicemi, restauracemi a cenově dostupnými hotely.
Vinařství se odehrává většinou po stranách hor, takže můžete začít den na plném slunci na silnici 13 a poté si užít západ slunce na Burrowing Owl na opačné straně údolí. Mezi nimi můžete zasáhnout místa jako Rustico Farms a Cellars, západní vinařství. A kostel a stát, který se může pochlubit vínem s chytrými - a někdy i profánními - štítky. Ochutnávky zřídka přesahují 9 $. Večeře a vinařské restaurace vás nepřijdou o více než 40 dolarů na osobu. To vše a vy můžete spálit všechny kalorie, pokud chcete, na 12 km dlouhém Osoyoos Lake.
Údolí Cachapoal, Chile
Jakmile se vám tam podaří, Chile je jednou z největších destinací na světě, kde stojí večeře za steak, kde stojí méně než 30 $ a labužnické grilování s plnou degustací vína je asi 75 $. Řeknutý grilování najdete ve Vině San Pedro, nedaleko města Requinoa. Zde navštívíte rozlehlé panství na úpatí hor, kde se denní jídla plní vydatným grilovaným masem a vínem, a večeře se konají v jídelně s výhledem do údolí.
Carmenere a cabernet sauvignon jsou nejlepší hrozny v této oblasti a najdete zde skvělá vína vyrobená s těmito dvěma hroznovými styly v celém údolí na místech jako Vina Anakena, Chateau Los Boldos a Vina Chateau. Ochutnávky nebudou běžet mnohem více než 10 $, s lahvemi v rozmezí 20 $. Když máte hlad, zamiřte do Vina Montes, kde Frances Mallmann kormidla Fuegos de Apalta, restauraci, která se cítí téměř jako bys jedla uprostřed vinice. Tato část cesty není levná a pravděpodobně snížíte asi 75 $ za jídlo. Ale ve srovnání s jakýmkoli místem Mallmann v USA je to stále výhodná smlouva.
Finger Lakes, New York
Není tajemstvím, že Finger Lakes se za poslední půlstoletí stala jedním z nejlepších vinařských destinací na severovýchodě. Hejna urbanitů směřující do západního New Yorku nesledují jen trend; podzimní barvy a mohutné soutěsky v regionu stojí za návštěvu s vínem nebo bez vína. Ale s velkou tekoucí šťávou je výlet ještě lákavější.
Daleko za stereotypním ledovým vínem vyskytujícím se v chladném podnebí produkují producenti ve Finger Lakes vynikající pinotový noir ve společnosti Element and Hearts and Hands Wine Company. Pokud jste více v temperamentních věcech, Porter navrhl vyzkoušet Red Tail Ridge, nebo jít na ochutnávku v Kemmeteru, který řekl: „může změnit váš život o ryzlinku.“Když je čas k jídlu, vydejte se k Dano's Heuriger v Lodi, která podává vídeňská jídla inspirovaná vínem s použitím vín z této oblasti. Nebo FLX Wienery v Dundee, kde „high-end, low brow food“má hamburgery 7 $ a téměř nic přes 13 $.
Cupertino, Kalifornie
Teď to prostě vymkneme z cesty … nic, nemyslíme nic, v Silicon Valley by se nikdy nemělo říkat „levné“. Ale pokud jste na dovolené v Bay Area a chcete jít na ochutnávku vína, vaše nejbližší, nejbližší hodnota je hned za San Jose v Appleově rodném městě Cupertino. Zde můžete navštívit slavné Ridge Vineyards, které leží na kopci v horách Santa Cruz s výhledem do údolí a na velitelství lodi Apple. Pokud se nesnažíte ochutnat legendární Monte Bello, můžete ochutnat za 10 $ a přinést láhev domů za méně než 25 $.
Dále dolů z hory v Los Altos, zastavte se u Testarossa, mnohem více uvolněného zážitku než Ridge se slunnou přední terasou a chladnou ochutnávkou podobnou zámku. Toto jednorázové jezuitské vinařství, které sídlilo ve starém noviciátském vinařství z roku 1888, vyrábělo církevní vína v gravitačním systému, který se dodnes používá. A historická stará kamenná struktura je čtvrtým nejstarším nepřetržitě provozovaným vinařstvím v Kalifornii. Po několika nápojích se vydejte do centra Los Gatos do The Bywater, nejlepšího jídla v New Orleans, které se dostanete mimo jihovýchod.
Walla Walla, Washington
Přestože se Walla Walla půvabně vynořila z vězeňského města do cílového vína, stále nemá stálé lidi. Region vyrábí víno téměř 150 let, ale komerční uznání získal až v sedmdesátých letech, kdy Leonetti Cellar otevřel dveře. V letech, kdy se v regionu narodily uznávané vinařství jako Seven Hills, L'Ecole č. 41 a Saviah Cellars.
Sláva vína či ne, je to stále zemědělské město, což znamená, že si udržuje svou venkovskou atmosféru z nově zrekonstruované hlavní ulice až po prašné cesty vedoucí k vinicím. To také znamená, že zde budete moci získat spoustu čerstvého jídla z farmy na místech, jako je Frog Hollow Farm, produkční stánek a restaurace, která spojuje oba mistrovsky. Pokud však chcete víno spárovat s prvotřídním hovězím masem, nezapomeňte si naplánovat jídlo v restauraci Walla Walla Steak Company.
Niagara, Ontario
Zeptejte se kohokoli, kdo byl v Niagarských vodopádech, a oni vám téměř všeobecně řeknou, abyste šli na kanadskou stranu. Částečně proto, že výhledy jsou lepší a jsou tu věci jako jet jet jet a pivovar. Ale také proto, že jakmile se dostanete z vodopádů, jste v jedné z lepších vinařských oblastí na severovýchodě. Pokud počasí spolupracuje, můžete se projet kolem relativně plochých vinic do vinařství Skrytá lavička a Velká hlava, kde chutná lahve s pinotem noir 15 dolarů, jako by to stálo asi dvakrát.
Když je čas k jídlu, zastavte se v Niagara u jezera, kde budete mít nejen spousty výše zmíněných jet jet lodí, ale také fantastické vinařské jídlo v Trius nebo Peller Estates. Pokud chcete míchat alkohol, vydejte se na stezku Niagara Ale a navštivte některé z pivovarů v regionu. I když nejste velkým pijanem, je tento region skvělou hodnotou, spojující výlet do světové pamětihodnosti a ochutnávky vína v jeden dokonalý víkend.
Rioja, Španělsko
Vinařská oblast Rioja ve Španělsku má některá z nejúžasnějších vín a vinařství na světě. Příklad: místa jako Bodegas LAN, ultramoderní Bodegas Ysios a Marques de Riscal.
Riojaovy vinařství jsou na rozdíl od jiných na světě, kde si můžete prohlédnout základní vinařství z 19. století na hradě Ygay z Marques de Murrietta, poté dolů dvě vína spárovaná s „degustačními aperitivy“za zhruba 42 $. Jídlo v La Rioja vás nebude moc stát, protože poskakování kolem staré čtvrti Logrono vás najde v kolébce v pintxo barech (myslím tapas, ale pro severní Španělsko), kde jen zřídka klesnete více než pár eur na mini-sendvič.
