Víno
Kalifornie může být vlajkovou lodí ochutnávky vína v USA. ale existují i jiné oblasti, které jsou stejně zralé na popíjení. Oceněná vína se vyrábějí v mnoha jiných státech a často se prodávají vinařským klubům, místním a turistickým trhům, než je lze exportovat na širší americký trh. Díky těmto menším výrobcům je země posetá vinařstvími, kde je možné ochutnat víno na stejné úrovni jako u velkých kanónů v Kalifornii.
Zde je devět z nejlepších míst k ochutnávce vína v USA, které nejsou v Kalifornii.
1. Walla Walla, Washington
Washingtonský stát je druhým největším producentem vína v USA a srdcem tohoto odvětví je Walla Walla. Toto malé městečko je známé svou historickou hlavní ulicí, přátelskými místními obyvateli, restauracemi z farmy na stůl a fotogenickými poli pšenice a je také domovem více než 100 vinařství.
Nachází se ve slunném východním Washingtonu, jen pár kilometrů od hranice Oregonu, tato oblast je známá svým každodenním tokem (horké dny, chladné noci) a přístupem k dlážděnému terroiru Rocks District, nejnovějšímu a nejunikátnějšímu AVA (americký) Vinařská oblast). Zde můžete snadno strávit několik dní, popíjet proslulé Syrah, Cabernet Sauvignon a Chardonnay mezi koly golfových procházek kolem malebného jezera Bennington a prohlídkou impozantní sochařské sbírky města (se svolením slévárny Walla Walla). Pro ty, kteří létají ven, umožňuje Alaska Airlines každému cestujícímu bezplatně zkontrolovat jeden případ vína.
Kde jíst: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Kde se napít: Sklípky Rotie, Sklípky pro ručníky, Sklepy Tranche
Ubytování: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Oregon
Fotografie: KennStilger47
Oregonské údolí Willamette zahrnuje sedm AVA, více než 300 vinařství, a je třetím největším producentem vinných hroznů v USA. Ve skutečném stylu „Portlandia“je více než polovina z nich klasifikována pro psy, 19 biodynamických a 13 organických. Krátká jízda z Portlandu, oblast je respektována pro jeho oceněné Pinot Noir, Pinot Gris a Riesling.
Většina vinařství tečkujících do údolí je rodinná a má malou produkci, takže je pravděpodobné, že návštěvníci stráví nějaký čas třením loktů skutečným vinařem, než zabalí některé vysoce ceněné láhve. Tento osobní dotek se rozšiřuje před degustační místnost, kde některé vinařství nabízejí výlety po vinicích a jiné s vyznačenými túrami pro ty, kteří si užívají venku. V údolí Willamette je dostatek prostoru a průvodce Oregon Wine Touring Guide pomůže návštěvníkům co nejlépe využít jejich ochutnávací dobu.
Kde jíst: Bodlák, Sada sushi a izakaya, The Painted Lady
Kde pít: Vinice Ponzi, Domaine Drouhin, Antica Terra
Kde se ubytovat: McMenamin's Hotel Oregon, Vintages, Stoller Family Estate Guesthouses
3. Boise, Idaha
Ačkoli mnoho z jeho hroznů je dovezeno od sousedního Washington státu, Idaho je připravený dělat jeho známku na americkém vínovém světě. Existují tři důvody: sopky, počasí a podnikatelky. Drsná sopečná půda poskytuje vynikající drenáž pro viniferu, zejména pro chladné bílé podnebí jako je Ryzlink rýnský, Chardonnay a Rulandské šedé a tvrdší červená včetně Cabernet Sauvignon a Merlot. Poloviční vyprahlé klima Idaho a čtyři různá roční období poskytují prvotřídní podmínky pro růst. Přidejte do mixu skupinu zvědavých a zkušených vinařek, kteří získávají velká skóre, a budete mluvit o vinařském světě.
Téměř polovina padesáti vinařství státu je seskupena v blízkosti stromově lemovaných ulic Boise, třetího největšího města na severozápadě Pacifiku. Tento prosperující státní kapitál leží na úpatí pohoří Boise a je živým místem k návštěvě díky univerzitě v Idahu a nedalekým možnostem lyžování, turistiky, kempování a raftingu.
Kde se najíst: Vidlička, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Kde pít: Cinder Wines, Ste. Vinařství Chapelle, vinařství Indian Creek
Místo pobytu: Boise Guest House, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, Nové Mexiko
Fotografie: Vivacské vinařství
Nejznámější pro líheň poklopu, rozkošný adobes a západy slunce hodné O'Keeffe, může být Nové Mexiko také považováno za místo narození amerického vinařství. Španělští misionáři vysadili hrozny na březích Rio Grande poblíž Albuquerque v roce 1629, tedy celých 140 let před tím, než Kalifornie položila kořeny. Série katastrofálních povodní ve 40. letech minulého století zdecimovala průmysl, ale díky investici a vizi několika vybraných, včetně evropských vinařů hledajících nové příležitosti, je víno opět na stole.
Tato jedinečná historie, geologie a geografie vytvářejí ohromující řadu uznávaných odrůd od Cabernet Sauvignon, Sangiovese a Pinot Noir po Nebbiolo, Dolcetto a Gewurztraminer. Americký perlivá vína, Gruet, která získala v žebříčku Wine Spectator 2011 „Top 100 Wines of the World“v žebříčku 2011 na žebříčku Wine Spectator 2011, má degustační místnosti v Albuquerque a Santa Fe, zatímco menší výrobci „maminek a popů“táhnou cestu z Albuquerque na sever do Dixonu, hodný výlet. Santa Fe se svou oceněnou restaurační scénou, venkovní rekreací, kulturními zajímavostmi a historickým centrem v centru města je ideální domovskou základnou, ze které můžete prozkoumat.
Kde jíst: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Kde pít: Vinařství Black Mesa, Vivacské vinařství, Vinařství La Chiripada
Místo pobytu: Rekreační pronájmy Santa Fe, deset tisíc vln, hostinec na Alamedě
5. Fredericksburg, Texas
Pokud jde o víno, staré přísloví „všechno je v Texasu větší“je výstižné: na více než devíti milionech hektarů je AVA v Texas Hill Country největším státem specifickým AVA v USA.
Teplé a suché klima, které se táhne od severu San Antonia na západ od Austinu, je ideální pro odrůdy Bordeaux, jako jsou Cabernet Sauvignon a Merlot a dokonce i portugalský favorit, Touriga Nacional. Městečko Fredericksburg ukotvuje centrální texasskou vinařskou scénu a je pozoruhodné svou velkou osobností, germánskými kořeny a historickým centrem. Okolní kopcovitá země je oblíbeným cílem turistů, milovníků divokých květů a lovců starožitností. Více než 50 vinařství volá zemi Texas Hill Country, aby bylo možné návštěvu co nejlépe využít, existuje mnoho zdrojů pro plánování výletů, včetně „Wine Trail“v Texas Hill Country a Wine Road 290.
Kde jíst: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Kde pít: Pedernales Cellars, Hye Meadow Winery, Messina Hof Winery
Kde se ubytují: Chatky Lucy, Hill Country Casitas, Vesnice Cotton Gin
6. Kansas City, Missouri
Fotografie: Missouri Wines
Missouri má jednu z nejzajímavějších vinných scén v USA. Stále mladí průmysl, vinaři se nebojí experimentovat. Některá z nejvíce provokujících vín pocházejí z hroznů dědictví, jako jsou Catawba a Norton, a také z nových hybridů včetně Seyval Blanc, Traminette a Vignoles. Mezi státními zelenými kopci se nachází více než 125 vinařství s koncentrací 50 poblíž města Kansas. S více bulváry než kterékoli jiné město kromě Paříže se Kansas City běžně nazývá „Paříž plání“. Po dlouhém dni ochutnávky vína mají návštěvníci v tomto rozmanitém městě mnoho možností zábavy: ochutnejte několik slavných BBQ Kansas City, plovoucí Řeka Missouri, prohlídka komunitní křesťanské církve navržené Frankem Lloydem Wrightem nebo se zapojte do jazzu Old School.
Kde se najíst: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, The Corner Restaurant
Kde pít: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Kde se ubytovat: Bed and Breakfast Jefferson House, Southmoreland na náměstí, Inn on Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Fotografie: Bonobo Winery
Traverse City leží na úpatí poloostrova Leelanau, vyčnívá 30 mil do azurových vod Michiganského jezera a je domovem 24 vinařství využívajících jedinečné mikroklima této oblasti.
Mezi uznávané odrůdy patří Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay, Rulandské modré a Cabernet Franc. Vinifera se zde daří díky jedinečnému „jezernímu efektu“, který udržuje vinici v létě chladnou a v zimě teplou. Leelanau je také jednou z mála vinařských oblastí, která vyrábí ledové víno - rostoucí potěšení mezi mnoha vinařskými nadšenci.
Mezi majiteli vinařství v této oblasti najdete televizní hvězdy, sportovní celebrity a vysoce rodokmenné odborníky na víno. Podzimní sklizeň je ideální doba k návštěvě a užít si pestré listoví nebo se zúčastnit každoročního „sklizně Stompede“, což je pěší závod vinicemi, po kterém následuje speciální párování vína a jídla ve 22 vinařstvích této oblasti.
Kde jíst: Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Kde pít: Vinařství Bonobo, 45 severních vinic a vinařství, sklepy poloostrova
Místo pobytu: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Fotografie: Vinařská země Finger Lakes
Zelené lesy a blábolící potoky New Yorku jsou daleko od města na východ, které sdílí jeho jméno. Oplývá ledovcovými jezery a v jedné oblasti tvoří „prsty“oblast Finger Lakes.
Díky chladnému podnebí je 140 vinařství v této oblasti známé výrobou vysoce kvalitních šumivých vín, ryzlink rýnského, Pinot Noir a ledového vína. Právě zde v 60. letech zahájil Dr. Konstantin Frank „Vinifera revoluce“, když objevil evropské odrůdy se správným podnožím, které bylo možné pěstovat v chladném počasí. Jeho vinařství Vinifera Wine Cellars je stále v provozu a vyrábí oblíbená šumivá vína.
Region také přitahuje mnoho svými venkovními příležitostmi: lov vodopádů v jednom z mnoha státních parků, turistické stezky, rybaření a lodičky. Pokud venku není vaše věc, existují další zasloužené možnosti, jako je Johnsonovo muzeum umění Johnsona umění na Cornell University, Corning Museum of Glass a George Eastman International Museum of Photography.
Kde jíst: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Kde pít: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Kde se ubytují: Tábory na pevnosti, hrad Belhurst, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virginie
Fotografie: Virginia Wine
Virginie je pro milovníky vína. Thomas Jefferson byl jedním z takových milenců, který sem v roce 1771 zasadil vinné hrozny. Neměl velký úspěch, a to díky mnoha problémům včetně tendence Virginie k horkému a vlhkému počasí. To se nezměnilo, což způsobuje, že pěstování hroznů je zde náročnější než v suchém podnebí: pěstitelé musí zůstat ostražití vůči škůdcům a houbám, jako je padlí.
Nicméně ti, kteří uspějí, přitahují pozornost pro své Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot a Viognier. Více než 30 vinařství dotváří boky hor Shenandoah a přitahuje hejna turistů z Washingtonu DC Mnozí se také rozhodnou zahrnout návštěvu národního parku Shenandoah nebo dokonce „jít hluboko“a zažít zvědavé jeskyně a skalní útvary, které leží pod krajinou.
Kde se najíst: Rappahannock Pizza Kitchen, Inn v Little Washingtonu, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Kde pít: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Kde se ubytovat: Na kraji řeky, Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
