SASKATCHEWAN JE DOMÁCÍ k přesunu písečných dun a masivních tmavých obloh, malých prérijních měst, kde můžete jíst křupavé kobylky Oaxaca a bzučící města, kde kuchaři dělají úžasné věci klasickým kanadským pokrmům, pomalu se pohybujícím polím a adrenalinovým útesům a připraveni sousedé a čeká na vás. V podstatě je to jedna provincie, která rozhodně stojí za to vystoupit z Trans-Kanady. Zde je osm překvapivých důvodů.
1. Krajina je tak rozmanitá, jak se dostane
Fotografie: David Reede / Turistika Saskatchewan
Saskatchewan je známý svými poli pšenice, která se táhnou až oko vidí. Když ale půjdete na sever, země začne stoupat a klesat a pole se budou prolínat osika, bříza a smrk jako skvrny na přikrývce. Pokud půjdete ještě dále na sever, jsou to pole, která se stanou skvrnami - dokud úplně nezmizí, polykaná obrovským pruhem boreálního lesa, který zametá přes severní část provincie.
Ale Saskatchewan je mnohem víc než pole a lesy. Jsou to také písečné duny a skalní kanadský štít, blábolící potoky a kvetoucí louky. Je to kaleidoskop barev a obrysů - krásná modrá jezera a velké hnědé butte, bílé pískovcové skály a bohaté zelené lesy.
2. Na severu je vážné dobrodružství
Fotografie: Chad Chicilo / Turistika Saskatchewan
Kanadský štít je jednou z nejstarších geologických formací na Zemi s částmi na sever od Athabascy, které sahají více než 4 miliardy let, do drsné atraktivní krajiny bohaté na minerály. Většina tohoto starodávného podloží je pokryta tenkou vrstvou půdy, která je ideální pro růst jehličnanů, jako jsou smrky, jedle a borovice. Tyto borealské lesy se hemží divokou zvěří - pižmové a moose, bobři a medvědi, lasičky a vlci. Nad ptáky hnízdí ptáci od velkých orel bělohlavých až po mnohem menší šedé sojky, zatímco klidný klid lesa je občas přerušen krysou-tat-tatem datelem nebo strašidelným zavoláním na loon z nedalekého jezera.
A na Saskatchewanu na severu je tolik dobrodružství, které můžete zažít. Ryby mnoho ledovcových jezer tečkujících regionu, chytat severní štika, pstruh na jezeře, walleye nebo okouna, a pak je vařit přes táborák. Kánoe řek, zvládnutí zuřících peřejí, hledání pravěkých piktogramů a zobrazení kolem nádherných vodopádů. Túra, kolo, loď - to všechno.
3. Široce otevřené prostory na jihu mohou znovu definovat váš smysl pro čas
Foto: Eric Lindberg / Turistika Saskatchewan
Část severoamerických vnitřních plání, které sahají od Texasu po Tuktoyaktuk na severozápadních teritoriích, je velká část Saskatchewanových prérií pokryta velkými poli obilí. Je to rys, díky kterému je provincie z Kanady chléb, ale tyto téměř nekonečné obzory mají také jemnější účinek: Zdá se, že čas zpomaluje a otevírá se krajině.
Vezměte si narážku z uvolněného tempa a vytvořte prostor pro průzkum. Najdete zde více než jantarové vlny pšenice a čočky - ve Velké Sandhills na jihozápadě jsou písečné duny, útesy a buttes a na jihu jihozápadní národní park Grasslands nakonec pokryje asi 350 čtverečních mil od poslední země zbývající přírodní prérie. Ať už při přesunu dun nebo třpytí prérijních tráv, všechno se pohybuje a žije, ale podle rychlosti zvolené Matkou přírodou.
4. Před miliony let byla provincie pokryta prastarým mořem
Fotografie: Paul Austring / Turistika Saskatchewan
V období křídy před asi 65 miliony let rozdělil Western Interior Seaway severoamerický kontinent na dva obrovské kusy země. Vody, které se táhly od Mexického zálivu k polárnímu kruhu, byly zvláště hluboké v oblasti, kde se nachází Saskatchewan, a tomuto masivnímu oceánu vládly obří mořští plazi. Bytosti, které se pohybují po zemi, rozhodně také nebyly malé hranolky.
Vydejte se do Královského muzea Saskatchewan v Regině, kde se dozvíte vše o věku dinosaurů. A určitě navštivte město Eastend. V roce 1991 se místní učitel střední školy připojil k paleontologické výpravě poblíž … a okamžitě našel začátky největší fosilní kostry T-rex, jaké kdy byly objeveny v Kanadě. V úžasném městě T.rex Discovery Center můžete navštívit 65 milionů let staré „Scotty“.
5. Noční obloha je naživu
Fotografie: Thomas Porter / Turistika Saskatchewan
Saskatchewan je známý svými rozlehlými východy slunce a západy slunce, ale noční oblohy - rozptýlené šumivými hvězdami, osvětlené polárními světly - jsou stejně velkolepé. K takovému živému nebi přispívá nedostatek znečištění ovzduší, málo městských center, široké otevřené prostory a dostatek slunečního svitu. Ve skutečnosti je tato provincie domovem dvou z nejlepších tematických obloh v zemi: Mezioborový park Cypress Hills a národní park Grasslands.
6. Už jste považován za člena rodiny
Fotografie: Greg Huszar Photography / Tourism Saskatchewan
Prairie kultura se narodila na farmách a malých městech západní Kanady. Naše venkovské kořeny nelze popřít. Rané osadníci a domorodé obyvatele hledali útěchu, přátelství a podporu v oblastech, kde bylo jen málo sousedů a vaše jídlo a majetek pocházely převážně ze země. Pravděpodobně byste mohli říci, že to je důvod, proč jsou Saskatchewanové ochotni sdílet a pomáhat ostatním - je to dobré kamarádství mezi návštěvníky a sousedy společně na velkých prériích.
A my to oslavujeme: Zpět na Batoche Days, pořádané v sousedství Batoche National Historic Site každý červenec, je největší Métis Festival v Severní Americe. Métis je jednou ze tří uznaných domorodých skupin v Kanadě, potomků členů Prvních národů a skotských a francouzských průzkumníků. Jejich dědictví, živá hudební scéna a duch Saskatchewanu jsou v celé provincii silné.
Přímo do naší komunity se můžete dostat i jinými způsoby. Festival Windscape Kite Festival je každoroční oslava, která vyústí v nejbarevnější oblohu, jakou jste kdy viděli, pořádanou v tandemu (protože jeden festival najednou nestačí) s festivalem Night Day Night Music Festival, oba koncem června. Ale nemusíte být u festivalu, abyste zažili, jak je toto místo příjemné. Naši zemědělští trhy a veřejné akce - jako Šachy v parku a Salsa na náměstí - dělají z každého bezprostřední sousedy, včetně návštěvníků.
7. Jídlo je legitimní, zejména v nejmenších městech…
Fotografie: Greg Huszar Photography / Tourism Saskatchewan
Vibank je město méně než 400, ale je domovem úžasné kavárny Grotto a Eatery. Kavárna, kterou provozují Kevin a Cecilia Zimmerman, se o víkendech promění v jednu z nejlepších kanadských restaurací. Je trvale uveden v Kanadě v Anne Hardy's Where to Eat a rezervace jsou učiněny v dostatečném předstihu na páteční večer na tříchodových mexických večeřích, kde se podávají jídla od rodáka Caxilii Oaxaca. V sobotu vydává Kevin grilování pro některou špičkovou venkovskou kuchyni.
Ve Stenenu, kde je populace menší než 100, najdete Rawhidy - zákazníci pocházejí z celé východní a střední části provincie pro velké šťavnaté steaky a hamburgery, stejně jako pizzu, těstoviny, nudlové mísy a mořské plody. Zdobené regenerovaným stodolovým dřevem a barbwire, sedlami a brokovnicemi, být tady jako by na skutečném Západě.
Pokud plánujete návštěvu Grasslands National Park nebo Cypress Hills Interprovincial Park na jihu, vyrazte do Harvest Eatery v Shaunavonu (populace 1 756) pro některé sezónní gurmánské jídlo šéfkuchaře Garretta 'Rusty' Thienes '. Dobrý den, kachna confit poutine!
8.… a možnosti stravování ve městech jsou stejně úžasné
Fotografie: Ayden Kitchen and Bar / Tourism Saskatoon
Mezi mnoha skvělými restauracemi v Saskatoon je jedna, která se opravdu odlišuje od ostatních: Ayden Kitchen & Bar, která je uvedena v kanadské „100 nejlepších restauracích 2017“, je vlastněna a provozována Dale MacKayem (vítězem sezóny One of Top Chef Canada) společně s jeho šéfkuchařem Nathanem Guggenheimerem a mixistou Christopherem Cho.
Zde najdete své oblíbené jídlo neuvěřitelně lahodnější. Vezměte si perogies, oblíbené jídlo mé a mé polské rodiny (a mnoho dalších Saskatchewanians). MacKay a Guggenheimer plní své směsi směsí čtyř sýrů, brambor, pažitky, slepice ze dřevěných hub, pórů a perlové cibule pro chuť, která je ztělesněním komfortního jídla. Dopřejte si to s koktejlem ručně vytvořeným Cho s místními ingrediencemi a příchutěmi, jako jsou bobule saskatoon, bobule rakytníku nebo višně, a máte něco vážně dobrého, o čem by jste měli psát domů.
V Regině se podívejte na Willow na Wascaně, kde najdete pečlivě připravená sezónní jídla. Kuchaři připravují kulinářské výtvory, které jsou poctou provincii a jejím lidem, pouze s použitím ingrediencí Saskatchewan, a to v miskách jako divočák, bramborový a pórový vývar a agnolotti z kostní dřeně. Navíc se můžete najíst s výhledem na jezero Wascana, přímo uprostřed města.
