Siwa, Egypt, Foto Benjamin Orbach
Benjamin Orbach žije na Středním východě roky. Zde jsou jeho doporučení pro skryté cíle mimo vyvedenou trasu.
Velké pyramidy v Gíze, růžové fasády Petry, modré minarety v Istanbulu a pohádková města zděná města Jeruzalém a Damašek jsou některé z vrcholů, které lákají cestovatele na Blízký východ.
Pokud se dostanete na tato místa s pohlednicemi, nebudete doma zklamáni.
V Jeruzalémě se však nachází restaurace s otvorem ve zdi zvaná Rahmo, kde servírují nejlepší kubbe polévku z této strany irácké nebo kurdské kuchyně babičky.
A hluboko v západní poušti, mezi oázou Siwa a egyptskou hranicí s Libyí, je místo, kde hvězdy zářily jasně a raketa přes oblohu.
Ať už cestujete za historií, dobrým jídlem, nočním životem, přírodou, spiritualitou nebo samotnou cestou, zde je šest návrhů na méně známé zastávky na Středním východě, díky nimž bude vaše cesta opravdu jedinečná.
Starověké zříceniny
V Káhiře se Egypťané pyšní 7 000 letou historií. V Jeruzalémě oslavili Izraelci 3000 let židovské historie. V Sýrii jak Damašek, tak Aleppo tvrdí, že je nejstarším městem obývaným na Zemi.
S velkou historií přicházejí velké ruiny - pyramidy v Gíze, chrámy Luxoru a Karnaku, oválné fórum v Jerash a Palmyra, syrská „nevěsta pouště“.
Všechny tyto ruiny jsou fantastické, ale pokud se chcete vydat na turistickou stezku ve snaze o historii a nádherné ruiny, navštivte baziliku sv. Simana v severní Sýrii.
Siman's pochází z 5. století a není tak stará jako některá z nejvýznamnějších míst v regionu, ale jeho trojitá klenutá bazilika je fantastická, ve skutečnosti přírodní krása - nebyla obnovena.
Sv. Siman byl pastýř, který se stal velmi zbožným knězem. Po dobu 37 let stál na vrcholu sloupu a kázal hostujícím věřícím, kteří slyšeli o jeho spravedlnosti z blízka i z dálky a hledali vedení a zázraky.
Nedostatek turistů, pouštní vánek a výhledy na krajinu se spojí, aby byl St. Siman klidný.
Zatímco vše, co kdysi patnáct metrů vysoký sloup tvoří, je kamenný hrot uprostřed nádvoří mezi zříceninami čtyř bazilik, místo stojí za návštěvu.
Sloupy trojité klenuté fasády sv. Simana jsou korunovány listy slonového ušního kamene, které zřejmě foukají ve větru.
Nedostatek turistů, pouštní vánek a výhledy na krajinu se spojí, aby byl St. Siman klidný. Místo je snadný půldenní výlet z Aleppa, 60 km daleko.
Simian vyřezávání detail, Foto Benjamin Orbach
Pikantní jídlo
Blízko východu je domovem pomalu pečeného masa na rožni, kotlích čerstvě smaženého falafelu a misek humusu a sladkého olivového oleje.
Přidejte do mixu mansaf, komunální jehněčí pokrm, který hodíte do ruky s rýží a jedíte v kruhu nebo maqlubeh, vzhůru nohama palestinská rýžová mísa s kuřecím masem, květákem, mandlemi a kořením a ocitnete se při výrobě Solomon- jako rozhodnutí o tom, co mít na večeři.
Méně známým uchazečem o tyto lahůdky je kubbe polévka.
Ve velké tradici pikantních etnických knedlíků, které jste poznali a milovali (například zvyklí, ravioli a kreplach), jsou kubbe irácké kurdské pečivo plněné drceným masem a kořením, nabízené ve třech různých druhy vývaru: koláčová zelenina, sladká rajčata a řepa
Rahmo servíruje nejlepší kubbe polévku v Jeruzalémě a je institucí téměř stejně stará jako samotný Izrael.
V Iráku pravděpodobně mají velkou kubbe polévku, ale nemyslím si, že by to stálo za to.
Místo toho jděte na jedno ze dvou míst Rahmo v Jeruzalémě.
Rahmo servíruje nejlepší kubbe polévku v Jeruzalémě a je institucí téměř stejně stará jako samotný Izrael. Původní Rahmo je za rohem od iráckého trhu v Mahane Yehuda, rušném venkovském trhu Jeruzaléma v centru města.
Restaurace je bufetová a její klientela je dělnickou třídou; restaurace řezala zuby a krmila pracovníky denním jídlem. I když to může být z lidí, Rahmo jídlo je vhodné pro krále.
Ignorujte zápach petrolejových hořáků a vychutnejte si kubbe polévku, plné jídlo, které hraničí se svatým zážitkem. Nový Rahmo se nachází v blízkosti náměstí Sion, na ulici Yoel Solomon, v centru města.
Istanbul, Zlatý roh, Foto Benjamin Orbach
Noční život
Konvenční moudrost na Středním východě diktuje, že pokud hledáte párty, měli byste jít do Bejrútu nebo Dubaje. Oba jsou domovem krásných lidí, kteří utrácejí spoustu peněz v klubech, které vám uši krvácí až do úplného úsvitu.
Na druhé straně si nejsem jistý, že by někdo někdy šel na Amman na párty. Zatímco Jordánsko stanoví standard regionu pro pohostinnost, je tato země obecně známá svým klidem na frontě nočního života. Někteří, kteří milují zemi méně než já, dokonce označili Jordánsko za „nudné“.
Nedělejte chybu, pokud cestujete na Blízký východ za nočním životem, Amman by neměl být váš první výběr. Přesto, pokud jste přišli do Jordánska za Petrou a Jerashem a ve čtvrtek večer se ocitnete v Ammánu, Nih je místo, kam chcete být.
Nih je místo, kde se Ammanovy bohaté jordánské a palestinské yuppies přicházejí na párty. Za gigantickými dřevěnými dveřmi a dolů po schodech je tajný lungy svět, kde se krásní lidé tančí na stolech a jedí a pijí podle svého srdce.
Nachází se za rohem od Howard Johnson's v Shmesani, ujistěte se, že dorazí brzy (do 10), nebo pravděpodobně nebudete dostat dovnitř. Ceny za jídlo a pití jsou rozumné, určitě lepší než to, co byste zaplatili v Dubaji.
Zřícenina svatého Simiana, Sýrie, Foto Benjamin Orbach
Příroda
Beduíni pronikající pouští pod horkým poledním sluncem vedou svá velbloudí sáčky koženým řemínkem. S Blízkým východem není spojen žádný jiný obraz, než obraz pouště. A nic nedráždí lidi v regionu více než předsudek, že tady všichni jezdí na velbloudu.
Obklopují pouštní oblasti, jsou zde přeplněná města a malé vesnice postavené na zbytcích velkých civilizací. A jsou zde i zelené skvrny a přírodní rezervace, zejména v zemích Levantu - Sýrie, Libanon, Izrael, Palestina a dokonce Jordánsko.
Navštivte na jaře a chytit žluté, červené, růžové a černé divoké květiny.
Pro milovníky přírody, kteří dávají přednost zelené a hnědé, a kteří chtějí vystoupit z vyšlapané cesty, vydejte se na Golanské výšiny.
Před válkou v roce 1967 byl Golan součástí Sýrie; dnes je součástí Izraele. Poznání krásy a hodnoty země v Golanských výšinách trvá méně než pět minut. Hory jsou zelené, plné vody a mají výhled na největší zásobování Izraele, Galilejské moře.
Strategická plošina je vzdálena 40 km od hlavního města Sýrie, Damašku. Ačkoli je sporná země, Golan je zcela bezpečný a je domovem několika nádherných výletů, nejlepší je velmi zelená horní stezka Nahal Yehudia, národní izraelský park.
Je lemována vodopády a plaveckými otvory a je zde místo, kde jste nuceni skočit (nebo sestoupit po žebříku zašroubovaném do obřího balvanu, pokud jste tak nakloněni) do chladné vody níže. Navštivte na jaře a chytit žluté, červené, růžové a černé divoké květiny.
Pohled z Istanbulu z hradu Yoros, Foto Benjamin Orbach
Duchovno
Výběr duchovního místa mimo turistické stezky v části světa plného Boha je těžké. Historie islámské říše rezonuje v celém regionu v mešitách, které jsou v mnoha případech nejlepším uměleckým dílem každé země.
Ve vzdálenosti několika stovek stop v Jeruzalémě najdete pozůstatky židovských chrámů, místo Kristova zmrtvýchvstání a místo, kde Mohammad ve svém snu vystoupil k nebi.
V meandrech na Blízkém východě jsem vždy našel poušť jako duchovní místo.
Přesto pro mnohé cestovatele nejzdobenější nebo historické místo uctívání nemusí nutně znamenat duchovní zážitek.
V meandrech na Blízkém východě jsem vždy našel poušť jako duchovní místo. Je to místo, které tváří v tvář ohromné přírodě vytváří sny, naději a pocity nejvyšší pokory. Žádná poušť není hezčí než růžový a červený Wadi Ram z Jordánska.
Trekking mimo vyšlapanou stezku se však nachází v západní části Egypta, v poušti obklopující Oasis Siwa, méně známé a tradičně zbarvené místo.
V Siwě je velké písečné moře - s hřebeny 20 až 30 metrů vysoké -, které fouká přes pouštní planiny. Plavba nahoru a dolů po vlnách ve vozidle s pohonem všech čtyř kol je zábavná.
Pití čaje při západu slunce je malebné. Skutečná přitažlivost je však po hodinách, ve tmě noci, kdy hvězdy září, pozastaví čas a inspirují víru ve vyšší moc, ať už je to Bůh, věda nebo obojí.
Siwa jsou dva autobusy a 11 nebo 12 hodin od Káhiry, v závislosti na tom, kolikrát se autobus během cesty přehřeje.
Cesta
Zatímco někteří cestují do cíle, jiní vyrazili na cestu pro samotnou cestu. Tiziano Terzani napsal toužebně touhu po tom, abyste si vzali batoh a vydali knihu nazvanou Věštkyně, která mi řekla: Earthbound Travels na Dálném východě, to je opravdu o ocenění celého procesu cestování.
Terzani se vyhýbá letům a místo toho cestuje vlakem a lodí, ujistěte se, že na cestě tam nic nechybí. Na Středním východě však neexistují žádné vlakové výlety podobné Indii.
A vzhledem k tomu, že sousedské vztahy mezi mnoha zeměmi regionu jsou v nejlepším případě komplikované, není snadné najít cestu ve stylu pouštní karavany, která vám umožní ocenit cestu podél cesty.
Přesto, v duchu cestování na místo a vědět, jak jste se tam dostali v každém smyslu, je nádherný výlet po Zlatém rohu v Istanbulu.
Zlatý roh v srdci Istanbulu je místem, kde se Bospor setkává s Marmarským mořem. Podél přístavů Starého města, směřujících k krajině Hagia Sophia, Modré mešity a mešity Suleymaniye, čelí minaretem prodavači prodejci jestřábů, občerstvení a dojíždějících trajektů, kteří je odvezou domů.
Přeskočte trajekt do Anadolu Kavagi a posaďte se na palubu. Hodinu a půl trajekt zastavuje mezi Evropou a Asií. Krajina se mění mezi bývalými křižáckými pevnostmi na roztříštěné doky do domovů zjevně bohatých. Po cestě je to všechno Istanbul.
Na konci řádku se vydejte na vrchol kopce a na místo starého hradu Yoros. Existuje nádherný výhled na Istanbul na západ a Černé moře na východ. Před návratem na Zlatý roh se zastavte v jedné z čerstvých rybích restaurací podél přístaviště.
Komunitní připojení
Matador zastupuje na Středním východě.
Emily Hansen, v současné době vyučuje angličtinu v Istanbulu - „Je to můj New York, ale lepší, “píše.
Člen Matador DWB je ten chlap, se kterým chce mluvit o Sýrii:
Zapomeňte na vše, co jste kdy četli ve zprávách o Sýrii. Zatímco mezinárodní postavení Sýrie stoupá a klesá (více než nedávno), lidé, se kterými se setkávají, a místa, která zde vidím, nikdy nepřestanou udivovat a zapůsobit na mě.
