Udržitelnost
STAVY ČSA PRO Zemědělství podporované Společenstvím. Na jaře platíte zemědělci paušální poplatek. Na oplátku obdržíte během léta a na podzim týdenní podíl zemědělské plodiny. Pokud jsou CSA nabízeny ve vaší oblasti, měli byste si ji koupit. Zde je proč:
1. Z dlouhodobého hlediska vám to ušetří peníze
Hodnoty CSA obvykle stojí mezi $ 4 - 500 USD pro rodinu 4 a zahrnují období 20 týdnů (více či méně v závislosti na vegetačním období dané lokality).
Cena se může zdát trochu skličující dopředu (tip: rozdělte ji mezi spolubydlící), ale na konci sezóny budete dostávat libry a libry ekologické produkce bez maloobchodního značení obchodu s potravinami.
2. Jídlo je lepší kvality
Když si koupíte rajče v obchodě s potravinami, bylo to s největší pravděpodobností vzrostlo tisíce kilometrů daleko, sbíralo se před tím, než bylo připraveno, dozrálo se s chemikáliemi, převezlo se po kraji a vyložilo se na displej, kde možná stovky nemocných dětí (nadsázka) dotýkali se to svými prsty proraženými do buogeru.
Když si rajče koupíte přímo od farmáře, bylo mu povoleno růst a vzkvétat na vinné révě, než se hrdě sbírá a umístí do vaší krabičky CSA. A (bonus!) Ve skutečnosti chutná jako rajče. Ne jako špinavý kousek houby.
3. CSA vás naučí trpělivosti
Víš, kdy je leden a mají náhodný prodej jahod v obchodě s potravinami? Takže kupujete 2 krabice za 5 babek. A pak jíte jeden v autě, a přestože to vypadá jako jahoda a cítí se jako jahoda, chutná to jako knír a fedora, který nosí jahodičku? Je to proto, že jste si v lednu koupili jahody. Jahodová sezóna je v červenci.
4. Budete se muset naučit spoustu různých způsobů, jak vydělat jídlo
Na začátku vaší CSA můžete získat prvních několik krabic a pomyslet si: „Byl jsem zasažen mužem v montérkách v Carharttu.“Vaše krabička může obsahovat pouze malou hromadu ředkviček a několik náhodných bylin, které nechcete (tymián). A můžete být naštvaní. Ale to projde.
Na vrcholu sezóny budete stěží moci nosit krabici a v pekle nebude způsob, jak sníst všechny vegetariány, které obsahuje, za týden. To je, když si uvědomíte, že můžete nakládat / může / fermentovat / udělat věnec z téměř všeho.
5. CSA jsou ekonomicky a ekologicky ohleduplné
Podporují spíše ekonomiku založenou na potřebách než ekonomiku založenou na zisku, což znamená, že váš příspěvek podporuje drobné potřeby spotřebitele, zemědělce a země. Navíc zde nebyly odvezeny místní produkty z opačné strany země, v zadní části 18-kolového vozu, takže můžete udělat nedělní Superbowl v sedmi vrstvách.
6. Vaše peníze jdou přímo do rukou člena komunity
Cítím se dobře, že?
7. CSA nabízejí příležitost prožít životní styl, se kterým možná nevíte
Pokud ve městě pracujete od 9 do 5, je možné, že jste se s farmářem nikdy nezměnili. A zemědělci jsou skvělí lidé, se kterými se mohou potkat. (Milují zvířata. Obvykle jsou opálení. Jí věci jako „salátové tuříny“.)
Stejně tak je to 9 na 5 (jsou vždy dobře oblečeni. Vědí, kde jsou všechny skvělé Happy Hours. Říká věci jako „Pojďme se kroužit nahoru.“)
Myslím, že byste se měli setkat. Je tu možná potenciální zapařená chemie. (Skutečně se zajímáte? FarmersOnly.com)
8. Malé zemědělství potřebuje vaši pomoc
V roce 1935 byl ve Spojených státech vrchol 6, 8 milionu farem. Podle sčítání lidu v roce 2007 existuje v současnosti jen 2, 2 milionu farem. Přestože se počet zemědělců výrazně snížil, poptávka po zemědělských produktech neustále roste.
Většina zemědělců dnes jsou stroje. Ale ne ten chlap, který na vás tlačí vzorek mrkve zdarma, na farmářském trhu. Je to skutečná lidská bytost.
9. Jste nuceni jíst zdravěji
Pokud máte k dispozici patnáct milionů řepy, nemůžete jít na 24hodinovou čerpací stanici a koupit si Klondike Bar pro každou epizodu Dexteru, kterou jste opustili.
Protože jste už řepu koupili, takže … už to nemůžete udělat.
10. Vyzvednutí CSA je sociální snaha
Místa vyzvednutí jsou obvykle v komunitních centrech, parcích nebo v obchodech. Setkáte se s lidmi, kteří jsou mimo váš obvyklý kruh. A můžete s nimi chatovat o organických receptech na uzeniny. Vaši další přátelé s vámi nebudou mluvit o receptech na organické uzeniny!
11. Budete jíst zeleninu, na kterou byste se normálně ušklíbli
Ředkvičky. Mám pravdu? Proč tyto existují? Ale dejte plátek syrové ředkvičky na crostini s máslem. Myslím, že přijdeš o 'tude'.
12. Budete se cítit lépe
Opravdu ano. Slibuji.
