Říkat „yous guys“a zbožňovat EAGLES, Eagles, je jen pár punců těch, kteří vyrostli ve Philadelphii. Jedním z hlavních příkladů odlišné kultury našeho města je naše oslava jídla. Díky holandským, italským a raným americkým kořenům v Pensylvánii se všechny kulturní vlivy spojí a vytvoří paletu smorgasbord. Pokud jste se přestěhovali, pochopíte, jak se touha po jistých potravinách rychle dostaví. Zde je jen několik jídel, které si místní obyvatelé užívají, když jdeme domů do Philadelphie.
1. Cheesesteaks
Příspěvek sdílený šéfkuchařem Austinem Torsiellem (@cheftorsiello) 13. června 2018 v 10:06 dop.
Jistě, najdete je v jiných lokalitách, ale nic není jako skutečný Philly cheesesteak. Tence nakrájené roštěné maso přelité sýrem, cibulkou a paprikou, zabalené v čerstvě vyrobené housce se stranou marinarové omáčky… nebe. Není divu, že první na programu výletu do Philly je b-linka pro cheesesteak z jakéhokoli místa, které je pojmenováno po majiteli, jako jsou Giuseppe, Geno nebo Tony.
2. Zmrzlina s jimmies
Příspěvek sdílený Eatadelphií (@eatadelphia) 5. června 2018 v 6:21 hod. PDT
Pokud se vydáte mimo Pennsylvánie a objednáte zmrzlinu s jimmies, dostanete prázdný pohled. Je tu něco uklidňujícího, když si objednáte mátový choc chip kužel a server se ptáte, zda chcete raději jimmies než postřikovačů.
3. Shoofly pie
Příspěvek sdílený The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) 10. dubna 2018 v 7:00 dop.
Je vždy zklamáním, když vás Philadelphští příbuzní navštíví mimo stát, aniž by ukradli alespoň dva domácí koláče. Hnědé melasové dno, prostřední koláč a drobivá cukrová poleva - vše drženo pohromadě v šupinaté domácí koláčové chuti - chutná jako doma.
4. Hoagie
Příspěvek sdílený společností Baker Street Bread Company (@bakerstbread) 29. září 2017 v 16:51 hod. PDT
Stejně jako naše cheesesteaks, i chuť právě upečeného italského chleba je pro naše hoagie rozdílem. Ať už si berete svůj olej, ocet nebo mayo (nebo všechny tři dohromady), tenké plátky studených kousků a čerstvě rozdrcený salát jsou kombo, které vám řekne, že jste doma v Pensylvánii.
5. Černá lékořice
Příspěvek sdílený Colemanem Geigerem (@geigerdesign) 16. dubna 2018 v 17:08 PDT
Drobné tyčinky černé a sladké lékořice od Good & Plenty jsou bonbóny, které je třeba filmovat, a je těžké je zjistit. Chutnají ještě lépe, když se kousnete z vnější vrstvy a potom pomalu žvýkáte dovnitř.
6. Měkké preclíky
Příspěvek sdílený uživatelem @phillypretzelfactoryusa 12. června 2018 ve 14:15 PDT
Vůně a textura jemných preclíků zabalených do teplého papírového sáčku jsou skutečným základním kamenem naší městské kultury. Ať už vás vezme z Wawa, The Philly Pretzel Factory nebo od někoho, kdo je prodává na ulici, je to klasická svorka.
7. Kořeněné oplatky
Příspěvek sdílený Joseph A. Gervasi (@josephagervasi) 21. října 2016 ve 14:49 PDT
Nebuď na sebe příliš tvrdý, pokud skončíš ripování v černé a oranžové krabičce a sníš z nich celý rukáv do hodiny po přistání. Všichni jsme tam byli.
8. Tastykakes
Příspěvek sdílený společností Chava jako v HA-VA, C je ? (@stardustchava) 2. října 2017 v 16:06 hodin PDT
"Nikdo nepeče dort tak chutný jako Tastykake." Musím souhlasit s touto starou televizní reklamou. Nepochybně jste vyrostl s jedním zasunutým do školního oběda. Populární oblíbené Butterscotch Krimpets a Chocolate Junior jsou jednoduché a sladké. Moje oblíbená, Kandy Kakes, která má správné množství arašídového másla, vezme korunu.
9. Lepivé buchty
Příspěvek sdílený America's Test Kitchen (@testkitchen) 8. června 2018 v 11:02 dop.
O víkendech by moje rodina zamířila k místnímu martu, aby vyzvedla krabici Fleckových Sticky Bunsů. Ať už byly obléknuty rozinkami nebo pekanovými ořechy, sladké prosklené buchty daly svolení olíznout si prsty. Milá vzpomínka na dětství Jsem si jist, že mnozí z nás, kteří zde vyrostli, si vážili.
10. Čerstvé sušenky
Příspěvek sdílený společností @sammies_sammies 13. května 2018 v 8:04 hodin PDT
Je to obzvláště vzrušující, pokud cesta domů zahrnuje zastávku na terminálu Reading Terminal Market. Po procházení stánků je dobrým zakončením pochoutka od The Famous 4. St Cookie Company. Od jednoduchých cukrovinek po populární čokoládovou příchuť ořechová příchuť, jíst teplé sušenky okamžitě a popadnout pár domů, je vždy dobrá volba.
